Crema al Cioccolato al Latte e Cacao – Confezione 5 kg

Una crema spalmabile versatile e cremosa per dolci irresistibili

La Crema al Cioccolato al Latte e Cacao è una crema spalmabile anidra, dalla consistenza vellutata e dal gusto pieno e rotondo. È studiata per garantire performance elevate sia nella pasticceria casalinga che professionale, grazie alla sua struttura cremosa, perfetta per l’utilizzo con sac à poche e ideale come crema per farcitura post-forno di croissant, fagottini, brioche, frolle e sfoglie.

Questa crema per pasticceria non inumidisce i prodotti da forno, mantenendo la fragranza dell’impasto anche dopo molte ore. Inoltre, è resistente alla surgelazione e può essere utilizzata anche per aromatizzare panna, creme o ganache, offrendo versatilità e gusto in ogni preparazione.

Ingredienti di qualità per un risultato professionale

La ricetta è formulata con ingredienti attentamente selezionati per garantire un gusto equilibrato e una texture perfetta:

• Oli vegetali (girasole, palma)
• Zucchero
• Latte intero in polvere (12%)
• Lattosio
• Latte scremato in polvere
• Cacao magro in polvere (4%)
• Emulsionante: lecitina di soia
• Aromi

Può contenere tracce di frutta a guscio.

Modalità d’uso e conservazione

Il prodotto è pronto all’uso e può essere utilizzato direttamente dal secchiello per farcire, aromatizzare o decorare. Si conserva in ambiente asciutto e fresco (max 20°C) e mantiene le sue caratteristiche per almeno 15 mesi. Se si nota un affioramento di olio, mescolare fino a omogeneità.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 578 kcal – 2409 kJ
• Proteine: 6.7 g
• Carboidrati: 50.6 g (di cui zuccheri 50.1 g)
• Grassi: 38.5 g (di cui saturi 11.4 g)
• Fibre: 1.3 g
• Sale: 0.2 g

Se cerchi una crema al cioccolato ricca, cremosa, facile da usare e adatta a ogni tipo di dolce, la Crema al Cioccolato al Latte e Cacao è la soluzione perfetta per te.