Composta di pere a cubetti 85% – Confezione 3.3 kg

Dolcezza naturale e consistenza perfetta per ogni preparazione

La composta di pere a cubetti è un delizioso preparato di frutta per dolci ad alto contenuto di frutta (ben l’85%) pensato per garantire performance ottimali sia in cottura che in surgelazione. La ricchezza di frutta e la struttura in pezzi conferiscono a questa composta un aspetto rustico e naturale, ideale per ricette artigianali e professionali.

Il prodotto è pronto all’uso e grazie alla sua speciale formulazione, che previene il precoce imbrunimento della frutta, si mantiene brillante e gustoso anche dopo lunghe cotture. La sua resistenza al calore lo rende ideale per tutte le farciture ante e post forno: perfetto per croissant, cake, crostate, fagottini, dolci mignon e torte. Ogni cubetto di pera mantiene la propria consistenza, regalando al palato una piacevole esperienza di gusto autentico.

Ingredienti naturali e qualità professionale

La composta di frutta è realizzata con soli ingredienti selezionati: pere 85%, zucchero, amido modificato, acido citrico come acidificante, conservante potassio sorbato ed aroma. È un prodotto privo di grassi saturi, povero di proteine e zuccheri semplici, ma ricco di fibre alimentari (2.4 g su 100 g), ideale anche per ricette leggere e sane.

Conservazione e utilizzo

La composta viene fornita in comodi secchielli in plastica da 3.3 kg, pronti all’uso. Dopo l’apertura, va conservata in frigorifero tra 0°C e 4°C e consumata entro 14 giorni. In confezione integra si conserva fino a 13 mesi in ambiente fresco (massimo 20°C), meglio se sotto i 10°C per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche.

Valori nutrizionali per 100 g:

• Valore energetico: 94 kcal / 397 kJ
• Proteine: 0,3 g
• Carboidrati: 21,8 g (di cui zuccheri: 19,5 g)
• Grassi: 0,08 g (di cui saturi: 0 g)
• Fibre alimentari: 2,4 g
• Sale: 0 g

Sia che tu sia un appassionato di dolci fatti in casa, sia un professionista del settore, la composta di pere è una soluzione versatile, naturale e di qualità per arricchire i tuoi dolci con il vero sapore della frutta.