Lievito secco attivo in polvere

Un alleato versatile per ogni impasto

Il lievito secco attivo in polvere è una scelta ideale per tutti gli amanti della panificazione fatta in casa e per i professionisti del settore. Si tratta di un prodotto naturale ottenuto da Saccharomyces cerevisiae, coltivato su melassa italiana e disidratato con tecniche che ne preservano l’integrità e l’efficacia. Grazie alla sua struttura in piccoli granuli beige e all’aroma caratteristico, garantisce risultati costanti, profumati e ben lievitati.

Ideale per dolci, pane, pizza e molto altro

Questo lievito secco attivo è perfetto per la preparazione di una vasta gamma di prodotti da forno: pane casereccio, pizze croccanti, focacce soffici, grissini fragranti e anche dolci lievitati come brioches o torte soffici. Il suo potere fermentativo prolungato assicura una lievitazione stabile e uniforme, rendendo più semplice ottenere impasti perfetti ogni volta.

Uso semplice e conservazione prolungata

La dose consigliata è pari a 1/3 della quantità di lievito fresco normalmente utilizzata: una soluzione economica e pratica, che riduce gli sprechi e assicura lunga conservazione. Ogni confezione è composta da 10 lattine da 100 g sigillate in atmosfera protettiva (azoto), il che permette di mantenere le proprietà del lievito fino a 24 mesi se conservato in luogo fresco e asciutto.

Un lievito naturale senza glutine

Prodotto in Italia, questo lievito è naturalmente privo di glutine, adatto anche a ricette per chi segue diete specifiche. È inoltre senza allergeni (latte, uova, soia, frutta a guscio, ecc.) e realizzato senza l’uso di OGM. Il suo utilizzo permette di ottenere impasti più digeribili, migliorando gusto, aroma e conservabilità del prodotto finito.

Perché scegliere il lievito secco attivo in polvere?

✔ Potere fermentativo superiore a 1100 ml CO₂
✔ Alta resa con dosi ridotte
✔ Facile da usare e da conservare
✔ Ideale per impasti dolci e salati
✔ Confezione professionale e igienica
✔ Lievito naturale e gluten free

Che tu sia un appassionato di panificazione domestica o un professionista alla ricerca della massima resa, il lievito secco attivo in polvere è un ingrediente indispensabile da avere sempre in dispensa!