Pannacrema Nocciola – Confezione 1 kg

La regina delle creme: pasta aromatizzante alla nocciola per dolci

La Pannacrema Nocciola è una pasta aromatizzante per dolci di altissima qualità, perfetta per chi desidera arricchire le proprie creazioni con il gusto autentico e naturale della nocciola. Con il 98% di nocciole selezionate nella sua composizione, si distingue per l’intensità dell’aroma, la cremosità e la versatilità in pasticceria professionale e amatoriale.

Questa pasta aromatizzante per creme si presenta come un prodotto semilavorato in pasta dalla consistenza densa e uniforme, pensata per conferire un sapore pieno e persistente a panna montata, mousse, ganache, semifreddi e torte fredde. È la scelta ideale per chi punta su ingredienti puri e concentrati per ottenere risultati eccellenti, sia al cucchiaio che in preparazioni più elaborate.

Un prodotto vegan, gluten free e altamente performante

Adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana o senza glutine, la Pannacrema Nocciola è certificata gluten free, vegan, Halal e Kosher. È l’ingrediente perfetto per professionisti della pasticceria e appassionati home baker che cercano una pasta aromatizzante per dessert affidabile e di qualità superiore.

Il dosaggio consigliato è di 70 g per kg di base in pasticceria o gelateria, ma può essere utilizzata pura per realizzare creme e farciture alla nocciola, con un dosaggio da 1 kg per 1 kg di base, a seconda dell’intensità desiderata.

Ingredienti

Nocciole (98%), emulsionante: E 471, aromi, antiossidante: E 307.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 2943 kJ / 703 kcal
• Grassi: 69.3 g
• di cui acidi grassi saturi: 8.3 g
• Carboidrati: 4.5 g
• di cui zuccheri: 2.1 g
• Proteine: 15.3 g
• Sale: 0.19 g

Modalità d’uso e conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto (15°C–20°C, UR% ≤ 65), all’interno della confezione originale sigillata. Shelf life: 36 mesi. Ideale per gelaterie, pasticcerie artigianali e laboratori dolciari.

Con la Pannacrema Nocciola ogni creazione acquista una marcia in più: è l’ingrediente essenziale per chi cerca una pasta aromatizzante per creme autentica, performante e dal sapore inconfondibile.