Scagliette di surrogato di cioccolato fondente per decorazioni eleganti

Confezione da 1 kg per uso professionale e domestico

Le scagliette di surrogato di cioccolato fondente rappresentano una soluzione pratica e conveniente per creare decorazioni di cioccolato dall’aspetto elegante e dal gusto intenso. Proposte in confezione da 1 kg, sono composte da piccole scaglie lucide e irregolari, pensate per esaltare l’estetica di ogni dolce con un effetto artigianale e professionale.

Grazie al loro colore scuro e alla consistenza croccante, queste scagliette sono perfette per decorare torte, mousse, semifreddi, dolci al cucchiaio, crostate moderne e monoporzioni. Possono essere usate sia in superficie sia all’interno delle preparazioni, e sono ideali per vetrine, buffet dolci e allestimenti da pasticceria.

Ingredienti selezionati e alta resa estetica

Le scagliette sono realizzate con zucchero, grassi vegetali parzialmente idrogenati (palmisto, cocco), cacao magro in polvere (16%), emulsionante lecitina di soia e aromi. Possono contenere latte e derivati. Il prodotto è legalmente definito come decorazione al cacao magro ed è conforme alle normative europee e italiane (Direttiva 2000/36/CE e D.Lgs. n.178/2003).

La struttura resistente e la forma irregolare rendono queste decorazioni di cioccolato particolarmente adatte per ambienti refrigerati o a temperatura controllata. Inoltre, grazie alla loro composizione a base di grassi vegetali, offrono una buona stabilità anche in condizioni leggermente più calde.

Conservazione e durata

Si consiglia di conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura compresa tra i 16°C e i 20°C. Evitare assolutamente gli sbalzi termici, che potrebbero causare l’affioramento dei grassi vegetali e la formazione di una patina superficiale bianca. Nella confezione originale sigillata, le scaglie mantengono le proprie caratteristiche organolettiche per almeno 15 mesi.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto

• Energia: 2028 kJ / 484 kcal
• Grassi: 22.1 g
• di cui saturi: 19.8 g
• monoinsaturi: 2.1 g
• polinsaturi: 0.3 g
• Carboidrati: 65.7 g
• di cui zuccheri: 63.8 g
• Amido: 1.8 g
• Fibre: 4.9 g
• Proteine: 3.3 g
• Sale: 0.01 g

Le scagliette di surrogato di cioccolato fondente sono la scelta perfetta per chi cerca decorazioni di cioccolato dal gusto deciso, dall’aspetto lucido e dalla resa professionale, senza rinunciare alla praticità e alla convenienza.