Variegato al Cioccolato Fondente – Confezione 5 kg

Gusto intenso e consistenza cremosa per i tuoi gelati artigianali

Il Variegato al cioccolato fondente è una crema al cacao magro pensata per impreziosire gelati, semifreddi e dessert freddi con un sapore deciso e avvolgente. Grazie alla sua formulazione studiata, mantiene una consistenza cremosa e spalmabile anche alla temperatura di -15°C, tipica delle vetrine freezer professionali. Questo lo rende uno strumento perfetto sia per i professionisti della gelateria e pasticceria, sia per gli appassionati di dolci fatti in casa.

Il variegato per gelato al cioccolato fondente è ideale per essere aggiunto durante la mantecazione oppure utilizzato in superficie per variegare torte gelato, monoporzioni, mousse e bicchierini. Il suo profumo intenso di cacao si sposa alla perfezione con creme bianche, gusti fruttati o con il gelato alla vaniglia, creando contrasti piacevoli e irresistibili al palato.

Versatilità e qualità degli ingredienti

Formulato con zucchero, olio di girasole, cacao magro, siero di latte e lecitina di soia, questo variegato assicura una texture vellutata e un sapore intenso. L’aggiunta di estratto di rosmarino come antiossidante garantisce una migliore conservazione delle qualità organolettiche. Dopo 2-3 ore a -15°C, il prodotto raggiunge la consistenza perfetta per l’utilizzo diretto.

Il variegato al cioccolato fondente può essere utilizzato anche come base per preparazioni creative come semifreddi al cucchiaio, inserti in torte moderne o per la decorazione finale di dolci al piatto.

Ingredienti

Zucchero, olio vegetale (girasole), cacao magro al 10/12% di burro di cacao (14%), siero di LATTE in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitina di SOIA, aromi, antiossidante: estratto di rosmarino. Può contenere FRUTTA A GUSCIO.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 2308 kJ / 554 kcal
• Grassi: 36 g – di cui acidi grassi saturi: 5.1 g
• Carboidrati: 50.5 g – di cui zuccheri: 48.9 g
• Proteine: 5.4 g
• Fibre: 3.1 g
• Sale: 0.15 g

Modalità d’uso e conservazione

Prima dell’uso, mescolare bene il prodotto per ottenere la giusta omogeneità. Conservare in luogo asciutto e fresco, a temperatura non superiore a 20°C. In confezione integra, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 18 mesi.

Il Variegato al cioccolato fondente è la scelta perfetta per chi vuole aggiungere un tocco intenso e goloso alle proprie preparazioni: variegato per gelato, topping o ripieno, la sua versatilità è senza paragoni.