Chunks al Cioccolato Fondente – Confezione da 5 kg

Intensità e Croccantezza per Dolci da Forno di Alta Qualità

I chunks al cioccolato fondente sono l’ingrediente perfetto per arricchire le tue creazioni da forno con un gusto deciso e raffinato. Realizzati con cioccolato fondente contenente un minimo di 43% di cacao, questi pezzi di cioccolato sono progettati per mantenere la loro forma e consistenza anche dopo la cottura, offrendo un’esperienza di gusto intensa e autentica.

Ingredienti di alta qualità

Composti da zucchero, pasta di cacao, burro di cacao e lecitina di soia come emulsionante, i chunks rispettano gli standard della legislazione europea e italiana (Direttiva 2000/36/CE e DLgs n°178/2003), garantendo un prodotto sicuro e di alta qualità. Possono contenere tracce di latte.

Caratteristiche principali

I chunks di cioccolato fondente sono progettati per essere stabili alla cottura, resistendo al calore senza perdere forma o cremosità. Ideali per inclusioni in muffin, American cookies, croissant, rolls e pani artigianali, garantiscono una distribuzione omogenea del cioccolato nell’impasto, arricchendo ogni morso con un gusto profondo e avvolgente.

Confezione e conservazione

Forniti in una pratica confezione da 5 kg, sono pensati per le esigenze di laboratori artigianali, pasticcerie e produzioni di grandi volumi. Per mantenere intatte le loro caratteristiche organolettiche, si consiglia di conservare il prodotto in un ambiente fresco e asciutto (massimo 20°C), evitando sbalzi di temperatura che possono causare la formazione di una patina bianca superficiale di burro di cacao. La shelf-life è di almeno 18 mesi.

Perfetti per ogni creazione da forno

Se desideri arricchire i tuoi prodotti da forno con l’intensità unica del cioccolato fondente, i chunks al cioccolato fondente sono la scelta ideale. Un ingrediente versatile, resistente e capace di trasformare ogni dolce in un’esperienza di gusto memorabile.