Codette di Surrogato di Cioccolato Fondente – Confezione 1 kg

Decorazioni scure eleganti e versatili per dolci e dessert

Le codette di surrogato di cioccolato fondente rappresentano una soluzione creativa ed economica per arricchire l’aspetto estetico e il gusto delle tue creazioni dolciarie. Dalla forma cilindrica e arrotondata, queste piccole pagliette lucide hanno l’aspetto e l’aroma del cioccolato fondente, risultando ideali per ogni tipo di decorazione su dolci da forno, mousse, semifreddi, gelati e torte celebrative.

Ideali per uso domestico e professionale

Perfette sia per professionisti della pasticceria che per chi ama preparare dolci in casa, queste decorazioni di cioccolato di surrogato offrono un ottimo equilibrio tra resa estetica, gusto e facilità d’uso. Il loro colore intenso e la consistenza croccante permettono di donare un tocco raffinato a ogni dolce, senza alterarne la struttura o la stabilità, anche a temperatura ambiente.

Ingredienti e caratteristiche

Prodotte con zucchero, grassi vegetali parzialmente idrogenati (palmisti e cocco), cacao magro in polvere al 16%, emulsionante lecitina di soia e aromi. Pur non contenendo burro di cacao, il sapore si avvicina a quello del cioccolato fondente tradizionale, con l’ulteriore vantaggio di una maggiore resistenza al calore e una lunga conservabilità.

Conservazione e shelf-life

Per garantire le massime prestazioni estetiche e organolettiche, le codette vanno conservate in luogo fresco e asciutto, a una temperatura massima di 20°C. Evitare sbalzi di temperatura che potrebbero causare l’affioramento dei grassi vegetali. La shelf-life è di almeno 15 mesi se conservate correttamente nella confezione originale sigillata.

Valori nutrizionali (per 100 g)

Energia: 482 kcal / 2019 kJ
Grassi: 22.1 g – di cui saturi: 19.8 g
Carboidrati: 65.7 g – di cui zuccheri: 63.9 g
Fibre: 4.7 g | Proteine: 2.9 g | Sale: 0.01 g

Le decorazioni per torte come queste codette fondenti di surrogato sono perfette per valorizzare qualsiasi dolce fatto in casa o professionale.