Composta di Ananas in Pezzi 70% – Confezione 3,6 Kg

Farciture e decorazioni con vera frutta in pezzi

La composta di ananas in pezzi 70% è una soluzione professionale e pronta all’uso perfetta per chi desidera realizzare dolci con ingredienti genuini e gustosi. Si tratta di un semilavorato a base di frutta pensato per soddisfare sia i pasticceri professionisti che gli amanti della pasticceria fatta in casa. Grazie alla sua formulazione, questa composta è stabile sia alla cottura che alla surgelazione, rendendola estremamente versatile.

Ideale per farciture ante e post forno

Questa composta di frutta per dolci contiene il 70% di ananas in pezzi ed è perfetta per la farcitura di crostate, torte, fagottini, biscotti e dolci da colazione. La sua consistenza e composizione la rendono adatta anche alla decorazione di dolci freddi, mousse e semifreddi. Durante la cottura, non perde consistenza né colore, e in surgelazione conserva le sue qualità organolettiche, evitando il fenomeno dell’imbrunimento precoce.

Composizione e ingredienti

Gli ingredienti della composta di ananas sono: ananas (70%), zucchero, acqua, amido modificato, acidificante (acido citrico E330), aroma e conservante (potassio sorbato E202). È un prodotto che garantisce un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e struttura.

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico: 117 kcal (497 kJ)
Proteine: 0,4 g
Carboidrati: 28,5 g (di cui zuccheri 25,6 g)
Grassi: 0 g
Fibre alimentari: 0,7 g
Sale: 0,003 g

Conservazione e durata

Conservare il prodotto in ambiente fresco (max 20°C), preferibilmente sotto i 10°C per rallentare l’imbrunimento naturale. Dopo l’apertura, è necessario conservarlo in frigorifero tra 0°C e 4°C e consumarlo entro 14 giorni. La composta di ananas in pezzi ha una shelf-life di 13 mesi se conservata in confezione originale sigillata.

Un alleato irrinunciabile in pasticceria

Che tu sia un hobbista o un professionista, questa composta di frutta per dolci ti consente di esaltare il gusto tropicale dell’ananas in modo pratico e naturale. È ideale per chi cerca qualità, efficienza e risultati sicuri in ogni preparazione dolciaria. Disponibile nella confezione da 3,6 Kg, è la scelta giusta per chi vuole portare nei propri dolci il sapore autentico della frutta.