Confettura di Ciliegie Extra 45% – Confezione 6 kg

Confettura extra per dolci da forno, pronta all’uso e resistente alla cottura

La Confettura di Ciliegie Extra 45% è una delle confetture di frutta più apprezzate nel mondo della pasticceria artigianale, grazie alla sua elevata qualità, al gusto autentico e alla straordinaria resistenza alla cottura. Preparata con il 45% di polpa di ciliegia per ogni 100 grammi di prodotto, questa confettura è perfetta per l’utilizzo in crostate, torte da forno, brioche farcite, saccottini e prodotti da colazione.

Proposta in confezione da 6 kg, è destinata sia ai professionisti della panificazione che agli amanti dei dolci fatti in casa che cercano un prodotto genuino, pronto all’uso e con ottime performance in cottura. La struttura morbida e vellutata ne consente l’utilizzo diretto con sac à poche o dosatori meccanici, senza necessità di mescolamento o manipolazioni preliminari, che potrebbero compromettere le sue caratteristiche tecniche.

Composizione e qualità del prodotto

Ingredienti: polpa di ciliegia (45%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante pectina (E440i), correttore di acidità acido citrico (E330).

Grazie alla sua formula bilanciata, la confettura presenta un tenore zuccherino totale di 60 g per 100 g, mantenendo un sapore intenso, naturale e perfettamente bilanciato. Il prodotto è stabile alla cottura, non cola e non cristallizza, rendendolo ideale anche per prodotti dolciari surgelati.

Conservazione e utilizzo

La confettura di ciliegie extra si conserva fino a 12 mesi in ambiente fresco (max 20°C). Dopo l’apertura, è necessario conservarla in frigorifero e consumarla entro tempi ragionevoli. Non è necessaria alcuna lavorazione prima dell’impiego: basta dosarla direttamente nel tuo impasto o preparazione dolciaria.

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 227 kcal / 965 kJ
• Proteine: 0,4 g
• Carboidrati: 56,0 g (di cui zuccheri: 56,0 g)
• Grassi: 0,04 g (di cui saturi: 0 g)
• Fibre: 0,6 g
• Sale: 0 g

Scegli la Confettura di Ciliegie Extra 45% se desideri un prodotto professionale, ricco di frutta e pronto all’uso, ideale per tutte le tue creazioni dolciarie da forno. Parte della nostra selezione di confetture extra pensate per offrire gusto, qualità e praticità in ogni preparazione.