Crema Toffee – Confezione da 5 kg

Una crema dal gusto ricco e autentico, perfetta per ogni dolce

La Crema Toffee è una deliziosa preparazione pronta all’uso, realizzata secondo tradizione attraverso la lenta cottura di latte e zucchero. Il risultato è una crema dal gusto intenso e avvolgente, ideale per chi desidera un tocco caramellato autentico nei propri dolci. Grazie alla sua versatilità, questa crema è adatta sia all’uso ante forno che post cottura e resiste perfettamente anche alla surgelazione, garantendo performance eccellenti in ogni situazione.

Ideale per farciture, decorazioni e molto altro

La Crema Toffee è perfetta per svariate applicazioni in pasticceria e gelateria. Può essere utilizzata come crema per aromatizzazioni all’interno di impasti, per farciture di crostate, torte moderne e bignè, per la decorazione di monoporzioni e dolci da banco o come copertura calda per dessert al cucchiaio. È inoltre un’eccellente crema per praline e inserti nei cioccolatini, grazie alla sua struttura cremosa e stabile nel tempo. Adatta anche per prodotti a lunga conservazione.

Qualità professionale anche a casa

Questa crema rientra nella categoria delle migliori creme per pasticceria pronte all’uso. La confezione da 5 kg è pensata per laboratori, gelaterie, pasticcerie ma anche per appassionati del fai da te che desiderano un prodotto professionale a portata di mano. Per l’utilizzo come copertura, è sufficiente scaldarla leggermente in microonde o a bagnomaria a 50-55°C per ottenere una consistenza liscia e vellutata.

Ingredienti e conservazione

Composizione: sciroppo di glucosio, latte scremato condensato zuccherato, zucchero, acqua, burro di cacao, amido modificato, colorante caramello, addensante (agar-agar), aromi, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi e lecitina di girasole), sale, acidificante (acido citrico), conservante (sorbato di potassio). Conservare in luogo fresco, max 20°C. Shelf-life: 18 mesi.

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico: 326 kcal / 1376 kJ
Proteine: 2.1 g
Carboidrati: 66.3 g (di cui zuccheri 65.4 g)
Grassi: 7.1 g (di cui saturi 4.3 g)
Fibre: 0 g
Sale: 0.15 g

Con la sua consistenza morbida, il sapore rotondo e la sua incredibile versatilità, la crema toffee è la scelta ideale per chi vuole portare il gusto del caramello artigianale in ogni dolce.