Creme Brûlée al Cucchiaio – Ricetta Facile e Veloce

La creme brûlée è uno dei dolci al cucchiaio più eleganti e amati di sempre: una crema morbida e vellutata sormontata da una crosticina croccante di zucchero caramellato. Con questa versione, realizzata con il preparato per creme brûlée, puoi ottenere un risultato perfetto anche a casa, senza difficoltà e in pochi minuti.

Di seguito trovi ingredienti, dosi precise e procedimento dettagliato per prepararla in modo impeccabile.

Ingredienti

70 g di preparato per creme brûlée
250 g di latte
200 g di panna fresca al 35% m.g.

Preparazione

Versa il preparato in una ciotola e aggiungi circa 100 g di latte.
Mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Aggiungi il resto del latte e la panna, continuando a mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Trasferisci il composto in un pentolino e porta lentamente a leggera ebollizione.
Mantieni la fiamma bassa e mescola spesso per evitare che la crema si attacchi sul fondo.
Quando la crema inizia ad addensarsi, spegni il fuoco.

Composizione e finitura

Versa la crema calda in piccole cocotte o stampi resistenti al calore.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che la crema si stabilizzi perfettamente.
Poco prima di servire, spolvera la superficie con uno strato sottile di zucchero di canna.
Caramellizza con un cannello da cucina fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.

La tua creme brûlée al cucchiaio è pronta da gustare: morbida, profumata e con il contrasto tipico tra crema e zucchero caramellato che la rende irresistibile.

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