Glassa a Specchio alla Fragola – Confezione 3 Kg

Per torte lucide, eleganti e irresistibili

La glassa a specchio alla fragola è un ingrediente per dolci di alta qualità, pronto all’uso e perfetto per realizzare creazioni di grande impatto visivo. Ideale per glassare torte gelato, semifreddi, mousse, bavaresi e dolci al cucchiaio, questa glassa si distingue per la sua lucentezza estrema, che si mantiene perfetta anche a temperature di congelamento fino a -20°C.

Versatile e facile da utilizzare

Grazie alla sua consistenza fluida, questa glassa per torte può essere utilizzata sia riscaldata (a 45-50°C in microonde o a bagnomaria) per ottenere una copertura perfettamente liscia, sia a freddo con una semplice spatolata per decorare superfici piane. Si adatta a lavorazioni professionali ma è perfetta anche per chi ama preparare dolci raffinati a casa.

Caratteristiche e composizione

Questa glassa rossa alla fragola contiene purea di fragole (3%), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua e agenti gelificanti naturali come la pectina. È arricchita da coloranti alimentari e aromi che ne esaltano l’aspetto e il sapore fruttato. Priva di grassi e con un contenuto calorico contenuto, è un prodotto per pasticceria moderno, adatto a lavorazioni da banco freezer.

Conservazione e sicurezza

Il prodotto è stabile fino a 15 mesi se conservato in luogo fresco, lontano da fonti di calore. È confezionato in un pratico secchiello alimentare da 3 Kg. Contiene potassio sorbato come conservante ed è fabbricato in ambienti che trattano anche latte, pertanto può contenere tracce.

Con la glassa a specchio per torte alla fragola trasformi ogni dolce in un’opera d’arte lucida e perfetta, capace di stupire a ogni occasione. Un vero must-have tra gli ingredienti per dolci sia per i professionisti che per gli appassionati di pasticceria creativa.