Glassa a Specchio ai Frutti di Bosco – Confezione 3 kg

Perfetta per dolci moderni e professionali

La glassa a specchio ai frutti di bosco da 3 kg è una soluzione ideale per tutti gli amanti della pasticceria fatta in casa e per i professionisti del settore che desiderano ottenere un effetto lucido impeccabile sulle loro creazioni. Questo prodotto è pronto all’uso e garantisce risultati sorprendenti su torte gelato, semifreddi, mousse, bavaresi e dolci al cucchiaio.

Brillantezza intensa anche a basse temperature

Una delle caratteristiche più apprezzate di questa glassa a specchio per torte è la sua capacità di mantenere una lucentezza estrema anche a temperature molto basse, fino a -20°C. Questo la rende perfetta per dolci conservati in congelatore o per preparazioni che richiedono un’elevata stabilità visiva.

Sapore autentico e ingredienti di qualità

Con il 5% di frutti di bosco (lamponi, mirtilli e purea di fragole), questa glassa unisce estetica e gusto. Gli ingredienti per dolci utilizzati sono selezionati per garantire un risultato finale equilibrato e naturale. La presenza di estratto di carota nera e colorante E150a contribuisce a un colore vivo e intenso, ideale per valorizzare ogni dessert.

Facile da usare e versatile

Basta prelevare la quantità desiderata e riscaldarla brevemente a 45-50°C in microonde o a bagnomaria, mescolando senza inglobare aria. Il prodotto può essere utilizzato anche a freddo per spatolature rapide su superfici piane. La glassa ai frutti di bosco è versatile, si adatta a molte preparazioni e consente di ottenere un finish perfetto in pochi secondi.

Conservazione e confezione

Confezionata in un comodo secchiello da 3 kg, la glassa mantiene le sue caratteristiche per almeno 15 mesi se conservata in ambiente fresco (max 20°C). Ideale per laboratori, pasticcerie, ma anche per chi a casa desidera ottenere risultati professionali con facilità.

Ingredienti

Sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, frutti di bosco 5% (lamponi, mirtilli, purea di fragole), gelificanti: pectina (E440), carragenina (E407), correttori di acidità: acido citrico (E330), citrato di sodio (E331), stabilizzante: cloruro di calcio (E509), estratto di carota nera, colorante: E150a, aroma, conservante: potassio sorbato (E202). Può contenere LATTE.

Scegli la glassa a specchio ai frutti di bosco per impreziosire i tuoi dessert con un tocco professionale e una finitura brillante davvero irresistibile.