Glassa a Specchio al Cioccolato Gianduia – Confezione 6 kg

Per decorazioni eleganti e dal gusto inconfondibile

La glassa a specchio al cioccolato gianduia da 6 kg è l’alleata ideale per pasticceri professionisti e appassionati di dolci fatti in casa che desiderano creare dessert raffinati, lucenti e dal sapore irresistibile. Grazie alla sua formulazione a base di cioccolato gianduia (34%), questa glassa garantisce un gusto intenso e una brillantezza impeccabile anche a basse temperature, fino a -20°C.

Ideale per ogni tipo di dolce

Perfetta per la glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e dolci da credenza, questa crema densa si stende facilmente, creando una superficie liscia e specchiata che valorizza l’estetica delle tue creazioni. È uno degli ingredienti per dolci più amati da chi cerca qualità, resa visiva e praticità d’uso in un solo prodotto.

Modalità d’uso semplice e veloce

Per utilizzare la glassa, è sufficiente riscaldarla a 45-50°C in microonde o a bagnomaria, prelevandone la quantità desiderata direttamente dal secchiello. Dopo averla mescolata delicatamente per evitare la formazione di bolle d’aria, si versa sulla superficie del dolce da decorare. In pochi istanti, la copertura si distribuisce in modo uniforme, donando un effetto specchiato dal colore caldo e invitante.

Composizione e conservazione

Gli ingredienti principali includono nocciole, zucchero, burro di cacao, cacao magro, latte intero in polvere, gelificanti ed emulsionanti selezionati per garantire stabilità e tenuta. Il prodotto è confezionato in secchielli da 6 kg e si conserva perfettamente fino a 15 mesi in ambiente fresco, nella confezione originale.

Valori nutrizionali (per 100 g)

Energia: 360 kcal – Grassi: 15.5 g (di cui saturi 5.5 g) – Carboidrati: 49.9 g (di cui zuccheri 47 g) – Proteine: 3.8 g – Fibre: 2.8 g – Sale: 0.06 g

La glassa a specchio al cioccolato gianduia è pensata per chi cerca una decorazione perfetta e un sapore ricco e avvolgente. Un prodotto pratico, versatile e di alta qualità, indispensabile tra gli ingredienti per dolci di chi ama stupire con gusto e creatività.