Gocce di Cioccolato Fondente – Confezione 5 kg

Il cioccolato fondente in gocce, perfetto per ogni dolce

Le gocce di cioccolato fondente sono un ingrediente indispensabile per chi ama la pasticceria fatta in casa o lavora in un laboratorio professionale. Questa confezione da 5 kg è ideale per garantire scorte durature e di qualità elevata. Ogni goccia ha una forma regolare, con una densità media di 1100 pezzi ogni 100 g, pensata per garantire un’omogenea distribuzione nell’impasto e una perfetta resa visiva e gustativa in ogni preparazione.

Qualità superiore

Realizzate con cioccolato fondente puro al 47% minimo di cacao.

Perfette per ogni preparazione

Grazie alla loro stabilità in cottura, le gocce di cioccolato fondente resistono perfettamente alle alte temperature, mantenendo forma e sapore durante la cottura. Per impasti lievitati si consiglia di conservarle in frigorifero prima dell’uso. Sono perfette per biscotti, muffin, plumcake, panettoni, colombe e crostate, oltre che per decorare dessert freddi e creare farciture eleganti e golose.

Conservazione e caratteristiche nutrizionali

Conservare il prodotto in un ambiente fresco (max 20°C) e asciutto, all’interno delle confezioni originali ben chiuse.
In queste condizioni il prodotto mantiene le proprie caratteristiche organolettiche per almeno 18 mesi.
Si raccomanda di evitare variazioni di temperatura, che potrebbero provocare l’affioramento del burro di cacao e la conseguente formazione di una patina bianca superficiale.
Durante il trasporto, la temperatura non deve superare i 20°C.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 2050 kJ / 490 kcal

• Grassi: 26,5 g

  • di cui acidi grassi saturi: 16,4 g

  • di cui monoinsaturi: 9,3 g

  • di cui polinsaturi: 0,8 g

• Carboidrati: 55,4 g

  • di cui zuccheri: 52,5 g

  • amido: 2,9 g

• Fibre: 5,3 g

• Proteine: 7,0 g

• Sale: 0,08 g

Un ingrediente versatile per ogni pasticcere

Sia che tu sia un appassionato di dolci fatti in casa o un pasticcere professionista, le nostre gocce di cioccolato fondente rappresentano un alleato versatile, affidabile e di altissima qualità. Inseriscile nei tuoi ingredienti per dolci e porta ogni creazione a un livello superiore.