Integratore per gelato ricco di proteine – Confezione 1 kg

Struttura perfetta e cremosità ideale con un apporto proteico extra

Il nostro integratore per gelato ricco di proteine è il prodotto ideale per chi desidera ottenere un gelato artigianale più nutriente, morbido e facilmente spatolabile. Studiato per ottimizzare la struttura dei gelati a base latte, questo preparato in polvere consente di migliorare la resa finale del prodotto, aumentandone al tempo stesso il valore nutrizionale. Perfetto sia per gelatieri professionisti che per appassionati della gelateria fatta in casa, questo semilavorato garantisce risultati eccellenti in ogni ricetta.

Un concentrato di qualità: proteine, latte scremato e stabilità

La formulazione è composta da latte scremato in polvere, proteine del siero di latte, destrosio e grasso vegetale, ingredienti selezionati per conferire cremosità, stabilità e valore aggiunto al gelato. Grazie alla presenza degli emulsionanti E471, E472a e E472b, l’integratore assicura un’ottima emulsione tra grassi e acqua, rendendo il prodotto finale liscio e uniforme.

Modalità d’uso semplice e versatile

Utilizzare questo integratore per gelato è molto semplice: basta aggiungere 20-30 g per ogni kg di miscela base latte in sostituzione parziale dello zucchero. Il prodotto è adatto sia per lavorazioni a caldo che a freddo, garantendo massima flessibilità nella produzione. Può essere miscelato direttamente con gli altri ingredienti in polvere o nella base già pronta, semplicemente agitando con cura per una perfetta dispersione.

Valori nutrizionali e conservazione

Dal punto di vista nutrizionale, ogni 100 g di prodotto apporta 393 kcal, contiene 20,3 g di proteine, 62,5 g di carboidrati (di cui 60,5 g zuccheri) e 6,9 g di grassi. La percentuale proteica elevata rende questo integratore perfetto anche per formulazioni orientate al benessere e alla nutrizione sportiva. Il prodotto ha una shelf-life di 24 mesi se conservato in ambiente asciutto e fresco (massimo 20°C), nelle confezioni originali ben chiuse.

Perché scegliere questo integratore per gelato

Se cerchi un integratore per gelato che aumenti la quota proteica senza compromettere la qualità del gusto, questa è la scelta giusta. Perfetto per esaltare le caratteristiche dei gelati al latte, contribuisce a rendere ogni porzione più densa, cremosa e nutriente. La confezione da 1 kg è ideale per un uso prolungato e professionale. Provalo nelle tue ricette e scopri quanto può fare la differenza nel tuo laboratorio artigianale o nella tua cucina di casa.