Pasta Caffè – Confezione 1,2 kg

Aroma intenso e naturale per gelati e dolci al cucchiaio

La pasta caffè in confezione da 1,2 kg è una delle paste aromatizzanti più apprezzate in pasticceria e gelateria artigianale. Grazie all’alta concentrazione di caffè (35%), questo prodotto è pensato per donare alle tue preparazioni un sapore deciso e autentico, ideale per chi desidera creare dessert aromatici e ricchi di carattere.

Perfetta per gelati, semifreddi e mousse

Questa pasta aromatizzante è ideale per l’aromatizzazione di gelati artigianali, semifreddi, mousse, bavaresi e creme. La sua consistenza omogenea e facilmente dosabile consente di ottenere risultati professionali in modo semplice e veloce. Può essere utilizzata anche nella realizzazione di cheesecake, torte fredde e monoporzioni. Il dosaggio consigliato per il gelato è di 20-40 g per kg di base bianca, ma può essere regolato in base all’intensità desiderata.

Caratteristiche e vantaggi

La pasta caffè si distingue per la sua capacità di conferire sia gusto che colore alle preparazioni, senza alterare la texture dei composti. La ricetta include caffè, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, amido modificato e aromi. La pasta si presenta di colore scuro, con un profumo tipico e gradevole. Prima dell’uso è consigliabile mescolare bene il contenuto, quindi richiudere ermeticamente la confezione dopo ogni utilizzo per mantenere inalterate le proprietà.

Conservazione e durata

Conservare la pasta in un ambiente fresco (massimo 20°C) e asciutto. Il prodotto ha una shelf-life di almeno 24 mesi se mantenuto nelle confezioni originali ben chiuse. È quindi perfetto anche per chi lavora in piccoli laboratori o prepara dolci in casa, assicurandosi un prodotto di lunga durata senza sprechi.

Perché scegliere la nostra pasta caffè

Le paste concentrate per gelato e dolci come questa rappresentano una soluzione professionale per chi cerca qualità, resa aromatica elevata e facilità d’uso. Con il suo gusto intenso, la pasta caffè è perfetta per arricchire dessert raffinati e moderni, conferendo un tocco di eleganza e tradizione a ogni cucchiaio. Sceglila per le tue creazioni e scopri tutto il potenziale delle paste aromatizzanti per gelateria e pasticceria.

Scopri la ricetta della Cheesecake Americana Variegata al Caffè. Abbiamo utilizzato la pasta caffè per aromatizzare la cheesecake.