Pasta Frutti di Bosco – Confezione 1,2 kg

Gusto intenso e naturale per le tue creazioni dolci

La pasta aromatizzante ai frutti di bosco è un ingrediente professionale e versatile, ideale per donare un sapore autentico e fruttato a una vasta gamma di preparazioni. Con una percentuale del 28% di frutti di bosco – tra cui mirtilli, lamponi, ribes, more e succo di fragola – questa pasta concentrata per gelato e pasticceria è perfetta per chi desidera creare dolci colorati, profumati e dal gusto deciso.

Ideale per gelateria e pasticceria

Grazie alla sua consistenza cremosa e alla concentrazione di frutta, questa pasta concentrata per pasticceria si miscela perfettamente con impasti, creme, panna, mousse e basi per gelato. In gelateria si consiglia un dosaggio di 80-120 g per litro d’acqua, mentre in pasticceria è ideale una quantità compresa tra 50 e 70 g per kg di crema o impasto. La sua resa è eccellente e permette di ottenere un prodotto finito dal colore brillante e dal sapore intenso.

Ingredienti selezionati e qualità garantita

La pasta Frutti di Bosco è formulata con ingredienti attentamente selezionati: zucchero, frutti di bosco 28% (mirtilli, lamponi reidratati, ribes, more, succo di fragola reidratato), sciroppo di glucosio-fruttosio, correttore di acidità: acido citrico (E330), coloranti naturali come estratto di carota nera, caramello, E133, aromi, addensante: pectina (E440), maltodestrine e amido di mais. La presenza di frutta vera dona alla pasta un profumo e un gusto inconfondibili.

Conservazione e modalità d’uso

Conservare la pasta in luogo fresco e asciutto, a temperatura massima di 20°C. Nella confezione originale, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 24 mesi. Dopo l’uso, richiudere accuratamente per evitare contaminazioni e preservare la freschezza.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 1033 kJ / 243 kcal
• Grassi: 0.03 g (di cui saturi: 0 g)
• Carboidrati: 60.4 g (di cui zuccheri: 60.4 g)
• Fibre: 0.5 g
• Proteine: 0.1 g
• Sale: 0.001 g

Usi creativi

Perfetta per torte moderne, dolci da forno, gelati alla frutta, semifreddi e anche per farciture colorate e naturali, la pasta Frutti di Bosco diventa un alleato indispensabile per chi ama stupire con sapori autentici e accattivanti. Adatta sia per uso casalingo che professionale.