Pasta Lampone – Confezione 1,2 kg

Un tocco fruttato e intenso per gelati, semifreddi e creme

La pasta aromatizzante al lampone è l’ingrediente perfetto per chi desidera impreziosire le proprie creazioni dolci con il gusto autentico e naturale del lampone. Prodotta con il 10,5% di lamponi selezionati e trasformati con cura, questa pasta concentrata per gelato e pasticceria è ideale per realizzare dessert dal sapore fruttato, fresco e leggermente acidulo, tipico del lampone maturo. Il suo utilizzo si estende dai gelati artigianali ai semifreddi, fino a mousse, creme, panna aromatizzata e torte moderne.

Massima resa e versatilità d’impiego

La pasta concentrata per pasticceria è facile da dosare e miscelare. In gelateria si consiglia l’utilizzo di 80-120 g per ogni litro di miscela base, mentre in pasticceria è sufficiente un dosaggio di 50-70 g per ogni chilo di crema, panna o impasto. La pasta si amalgama rapidamente, conferendo al prodotto finale un colore naturale rosato e un gusto persistente, equilibrato e piacevolmente fruttato.

Ingredienti selezionati per un gusto autentico

Questa pasta aromatizzante è composta da zucchero, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, lamponi 10,5%, acido citrico (E330), estratto di carota nera, E150a, aromi e pectina (E440) come addensante. Tutti gli ingredienti sono scelti per mantenere l’integrità del sapore originario del frutto e garantire una resa costante nelle preparazioni dolciarie.

Modalità di conservazione

La confezione da 1,2 kg è richiudibile e va conservata in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura non superiore ai 20°C. In queste condizioni, la pasta lampone mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche per almeno 24 mesi.

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 266 kcal / 1131 kJ
• Proteine: 0.1 g
• Carboidrati: 65.9 g (di cui zuccheri: 65.9 g)
• Grassi: 0.05 g (di cui saturi: 0 g)
• Fibre alimentari: 0.8 g
• Sale: 0 g

Pensata per chi ama il gusto naturale

Perfetta per i professionisti del gusto e per gli appassionati di dolci fatti in casa, la pasta lampone è la soluzione ideale per aggiungere un tocco gourmet alle tue preparazioni. Lasciati ispirare dalla sua versatilità e scopri nuove combinazioni di sapori per sorprendere i tuoi ospiti con dessert raffinati, naturali e dal gusto inconfondibile.