Pasta Mandarino per gelati e semifreddi – Confezione 1,2 kg

Una pasta aromatizzante al mandarino intensa e profumata

La pasta aromatizzante al mandarino in confezione da 1,2 kg è la soluzione perfetta per chi desidera donare ai propri gelati, semifreddi e dolci al cucchiaio un aroma fresco e agrumato. Realizzata con ingredienti selezionati, come pasta di mandarino candita e succo d’arancia concentrato, questa pasta concentrata per gelato è pensata per soddisfare le esigenze di chi lavora in pasticceria o ama creare dolci in casa.

Versatile e pronta all’uso

La pasta concentrata per pasticceria al mandarino è ideale anche per aromatizzare mousse, panne montate, bavaresi, glassature e impasti. Grazie al suo formato pratico e alla consistenza omogenea, può essere dosata facilmente per ottenere un sapore equilibrato e naturale in ogni preparazione. Il dosaggio consigliato per la gelateria è di 80-120 g per litro di base, mentre in pasticceria si consigliano 50-70 g per ogni chilogrammo di crema da aromatizzare.

Ingredienti di qualità per un risultato professionale

Questa pasta contiene pasta di mandarino candita al 5%, ottenuta da scorze di mandarino, zucchero e succo di limone, arricchita con olio essenziale per esaltare l’aroma naturale del frutto. Completano la ricetta succo di limone concentrato, coloranti naturali come beta carotene ed estratto di paprika e pectina come addensante.

Ingredienti

Sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di arancio concentrato, acqua, pasta di mandarino candita 5% (zucchero, scorze di mandarino candite, succo di limone, olio essenziale), correttore di acidità: acido citrico (E330), aromi, aroma naturale di mandarino, coloranti: beta carotene (E160a) e estratto di paprika (E160c), addensante: pectina (E440).

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 212 kcal / 903 kJ
• Proteine: 0 g
• Carboidrati: 53,1 g (di cui zuccheri 53,1 g)
• Grassi: 0 g
• Fibre alimentari: 0,1 g
• Sale: 0 g

Modalità d’uso e conservazione

Miscelare bene prima dell’utilizzo. Richiudere accuratamente la confezione dopo ogni uso. Conservare in ambiente fresco (massimo 20°C). In confezione integra, la pasta aromatizzante mantiene le sue caratteristiche per almeno 24 mesi.

Perfetta per artigiani gelatieri, pasticceri professionisti e appassionati di dolci fatti in casa che vogliono portare in tavola il profumo inconfondibile degli agrumi mediterranei.