Pralinato al Cioccolato Bianco con Limone, Meringa e Crepes – Confezione 5 kg

Un’esplosione di gusto e croccantezza per dolci raffinati e creativi

Il Pralinato al Cioccolato Bianco con Limone, Meringa e Crepes è una delle più raffinate creme speciali per pasticceria e gelateria, pensata per chi desidera combinare sapori eleganti con consistenze sorprendenti. Si tratta di una pasta dolciaria pronta all’uso, perfetta per la farcitura, decorazione e creazione di praline e dolci al cucchiaio. La sua struttura cremosa è arricchita dalla nota croccante del Delicrisp al burro e dalla dolcezza leggera della granella di meringa, il tutto aromatizzato con limone naturale.

Perfetta per praline, dolci da forno e gelati artigianali

Questa crema per praline si presta a numerose applicazioni: può essere utilizzata come ripieno per cioccolatini e bon bon croccanti, come base aromatica per semifreddi, oppure come strato intermedio in torte moderne e monoporzioni. È anche un’ottima base per inserti cremosi nei dessert al cucchiaio o per creare variegature nei gelati artigianali. La sua particolare consistenza permette di impiegarla facilmente anche per dolci a lunga conservazione.

Ingredienti selezionati per un risultato eccellente

Contiene cioccolato bianco (26%) con latte in polvere, burro di cacao, burro concentrato, oli vegetali (palma, girasole, palmisto, cocco), biscotto sbriciolato finemente (13%), granella di meringa (8%), succo di limone disidratato e aromi naturali. Ogni componente è stato scelto per creare un equilibrio perfetto tra cremosità, sapore fresco e note croccanti.

Confezione professionale e praticità d’uso

Il prodotto viene fornito in fustini plastici alimentari da 5 kg. È pronto all’uso, non richiede preparazioni aggiuntive e mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche fino a 12 mesi se conservato in ambiente fresco (max 20°C). In caso di affioramento dell’olio, è sufficiente rimescolare per riportarlo alla consistenza ottimale.

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico: 556 kcal / 2318 kJ
Proteine: 5.1 g
Carboidrati: 54.0 g (di cui zuccheri 48.3 g)
Grassi: 35.5 g (di cui saturi 16.2 g)
Fibre: 0.1 g
Sale: 0.2 g

Questa crema speciale al cioccolato bianco con limone, meringa e crepes è una scelta perfetta per chi desidera realizzare dolci gourmet, praline dal cuore morbido o dessert da pasticceria moderna con un tocco di croccantezza e freschezza agrumata.