Pralinato di Mandorle e Nocciole – Confezione 5 kg

Un classico della tradizione dolciaria, dal gusto intenso e naturale

Il Pralinato di Mandorle e Nocciole è una crema speciale finissima e naturale composta da soli tre ingredienti: zucchero caramellato, mandorle tostate e nocciole tostate. La semplicità di questa ricetta, unita alla qualità delle materie prime, rende il prodotto un vero must-have per chi desidera creare dolci artigianali dal sapore autentico e intenso.

Perfetta per ganache, praline e creme per farciture

Grazie alla sua composizione naturale e alla texture vellutata, questo semilavorato per pasticceria si presta a molteplici utilizzi. È ideale come base aromatica per la preparazione di ganache, tartufi, ripieni per cioccolatini, creme per praline e creme spalmabili artigianali. In gelateria, può essere utilizzato per aromatizzare creme gelato o per realizzare variegature dal gusto unico e persistente.

Ingredienti semplici, risultato eccellente

Il pralinato è realizzato con una ricetta corta ma preziosa: 50% zucchero caramellato, 25% mandorle tostate e 25% nocciole tostate. Non contiene emulsionanti, conservanti o aromi artificiali. Questa purezza si riflette nel gusto, con note decise di frutta secca e caramello che si fondono armoniosamente per creare una crema dalla personalità forte e raffinata.

Utilizzo pratico e lunga conservazione

Confezionato in fustini da 5 kg in plastica per alimenti, questo pralinato è facile da dosare e mescolare. Prima dell’uso si consiglia di rimescolare il prodotto per garantirne l’omogeneità. Può essere conservato fino a 15 mesi in ambiente fresco e asciutto (max 20 °C), mantenendo intatte tutte le sue qualità organolettiche.

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico: 515 kcal / 2150 kJ
Proteine: 9.8 g
Carboidrati: 52.1 g (di cui zuccheri 52.1 g)
Grassi: 29.7 g (di cui saturi 1.8 g)
Fibre alimentari: 7.3 g
Sale: 0 g

Il Pralinato di Mandorle e Nocciole rappresenta una soluzione perfetta per chi cerca creme speciali versatili e naturali, ideali per creare dolci eleganti, gourmet e irresistibili. Uno strumento irrinunciabile per pasticceri, cioccolatieri e appassionati della pasticceria fatta in casa.