Preparato per pane ai cereali con semi

Il mix perfetto per un pane rustico, ricco di gusto e benessere

Il Preparato per pane ai cereali con semi è la scelta ideale per chi desidera realizzare un pane artigianale dal sapore intenso, nutriente e altamente digeribile. Questo preparato concentrato al 50% permette di ottenere impasti equilibrati e personalizzabili, ideali non solo per il pane, ma anche per la produzione di biscotti rustici e prodotti da forno ricchi di cereali e semi.

Ingredienti naturali e selezionati

La miscela è composta da una combinazione bilanciata di semi di zucca, girasole, lino e miglio, uniti a farine pregiate come quella di frumento tipo 00, segale integrale, fiocchi di orzo e frumento. Ogni ingrediente è stato scelto per arricchire l’impasto di sostanze nutrienti, fibre e proteine, in linea con le richieste dei consumatori attenti al benessere e all’alimentazione sana.

Versatilità e facilità di utilizzo

Il Preparato per pane ai cereali con semi è facile da utilizzare: basta miscelare 5 kg di preparato con 5 kg di farina e 5 kg di acqua, aggiungendo 300 g di lievito. Il risultato è un impasto ben sviluppato, elastico e altamente lavorabile. Le indicazioni di cottura permettono di ottenere pezzature da 70 g fino a 500 g, perfette per soddisfare ogni esigenza produttiva, sia domestica che professionale.

Ricco di fibre e proteine

Con 9,9 g di fibre e 16,5 g di proteine ogni 100 g, questo preparato permette di realizzare un pane che può fregiarsi dei claim “fonte di fibre” e “fonte di proteine” in conformità al Regolamento UE 1924/2006. Un valido alleato nella dieta quotidiana, senza rinunciare al piacere del pane appena sfornato.

Ingredienti

Farina di GRANO TENERO tipo 00, semi di zucca 9%, semi di girasole 7%, farina di SEGALE INTEGRALE 7%, fiocchi di ORZO 7%, fiocchi di FRUMENTO 7%, semi di lino 5%, miglio 5%, sale iodato, glutine di FRUMENTO, crusca di FRUMENTO, fibra di mais, farina maltata di ORZO e FRUMENTO, pasta acida essiccata di FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina E300. Può contenere SENAPE, SOIA, LUPINO, LATTE, SESAMO.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 1583 kJ / 377 kcal
• Grassi: 11.1 g (di cui saturi: 1.7 g)
• Carboidrati: 47.9 g (di cui zuccheri: 1.1 g)
• Fibre: 9.9 g
• Proteine: 16.5 g
• Sale: 4 g