Archivio Categoria: Tecniche e Guide

Quando si parla di dolci, il cioccolato è uno degli ingredienti più amati e versatili. Tuttavia, esiste spesso confusione tra cioccolato e surrogato di cioccolato. Sebbene vengano utilizzati per scopi simili, la loro composizione e il comportamento nelle ricette sono molto diversi. Conoscere queste differenze è fondamentale per ottenere risultati perfetti, soprattutto quando si preparano […]

Quando si tratta di preparare un dolce al cioccolato soffice, stabile e dal gusto intenso, la scelta del giusto preparato per pan di Spagna al cioccolato può fare la differenza. Su pasticceriafaidate.com proponiamo due soluzioni professionali ma adatte anche all’uso casalingo: il Preparato per pan di Spagna al cioccolato e il Preparato per pan di […]

Se ami realizzare dolci soffici, leggeri e ben montati, avrai sicuramente sentito parlare del preparato per pan di Spagna e della sua versione potenziata: il preparato per pan di Spagna Plus. Ma quali sono le vere differenze tra i due? In questo articolo ti aiutiamo a capire quale scegliere in base alle tue esigenze e […]