Crema Cacao e Nocciola con Granella di Nocciola e Wafer Croccante – Confezione 5 kg

Una deliziosa crema spalmabile per gelati, semifreddi e dessert

La crema cacao e nocciola con granella di nocciola e wafer croccante è un prodotto di altissima qualità pensato per offrire un’esperienza gustativa intensa e avvolgente. Questa crema spalmabile è studiata per garantire una consistenza perfetta anche a temperature negative, mantenendo una struttura morbida e vellutata fino a -15°C. Ideale sia per pasticceria che per gelateria, è perfetta per essere utilizzata come variegato per gelato o come crema per semifreddo.

Gusto autentico e texture irresistibile

La ricetta prevede una combinazione equilibrata tra il gusto deciso del cacao e l’aroma delicato delle nocciole, arricchita da croccanti pezzi di wafer e granella di nocciole tostate. Questo mix crea un contrasto perfetto tra cremosità e croccantezza, rendendo ogni cucchiaio una vera esplosione di gusto. La crema è pronta all’uso e, una volta portata alla giusta temperatura, è ideale per essere inserita all’interno di gelati artigianali, semifreddi e dessert al cucchiaio.

Ingredienti selezionati e lunga conservazione

La composizione include zucchero, olio di girasole, nocciole, granella di nocciole, cacao magro, siero di latte, wafer croccante, latte scremato, lecitina di soia e aromi naturali. Il prodotto è privo di conservanti aggiunti e può contenere tracce di uova e altra frutta a guscio. Si conserva perfettamente per 18 mesi in ambiente fresco e asciutto (max 20°C) nella confezione originale.

Modalità d’uso

Per una resa ottimale, si consiglia di porre la crema in una vaschetta e mantenerla a -15°C per 2-3 ore. Una volta raggiunta la temperatura ideale, la crema cacao e nocciola con granella e wafer diventa perfetta per essere utilizzata nella preparazione di coni, coppette e dessert freddi. Prima dell’uso, si raccomanda di mescolare bene il prodotto fino a ottenere una consistenza omogenea.

Formato professionale e alta resa

Confezionata in pratici fustini da 5 kg, è la soluzione ideale per pasticceri e gelatieri che cercano qualità e versatilità. Ma anche chi ama sperimentare a casa può sfruttare questa crema per arricchire dolci e gelati fatti in casa con un tocco professionale.