Farina 00 Classica Caputo – Confezione 5 kg

Farina ideale per lievitazioni brevi e risultati professionali

La Farina 00 Classica Caputo da 5 kg è una delle migliori soluzioni per chi cerca un prodotto di altissima qualità adatto a molteplici preparazioni di pasticceria e panificazione. È una farina ottenuta da una molitura delicata a bassa estrazione, che permette di preservare intatte le proprietà delle proteine e di garantire una lavorabilità ottimale, rendendola perfetta anche per chi ama sperimentare in cucina.

Perfetta per pane, focacce e prodotti da forno leggeri

Grazie alla sua composizione equilibrata, con un contenuto di proteine pari al 12%, questa farina assicura impasti dalla struttura leggera, alveolata e facilmente modellabile. È particolarmente adatta a ricette con lievitazioni brevi, ideali per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto autentico del pane fatto in casa o a una focaccia soffice e fragrante.

Alta resa, risultati garantiti

Con un indice di panificazione W 220/240 e un rapporto P/L 0,50/0,60, la Farina 00 Classica Caputo è perfetta per ottenere una mollica morbida e bianca, con un volume ben sviluppato e una crosta sottile. La sua alta qualità consente di ottenere risultati professionali anche in ambiente domestico, offrendo il giusto equilibrio tra forza ed elasticità. Ideale per preparazioni dolci e salate, dalla pizza al pane, dai pan brioche ai dolci da forno.

Conservazione e caratteristiche tecniche

Questa farina è completamente naturale, priva di additivi e conservanti, e si presenta in pratiche confezioni da 5 kg, perfette per appassionati e piccoli laboratori. La shelf-life è di 12 mesi dalla data di produzione, a patto che venga conservata in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di umidità e calore. Una volta aperta, si consiglia di richiudere bene la confezione per mantenerne inalterate le proprietà.

Una farina di qualità firmata Mulino Caputo

Frutto della tradizione e dell’esperienza del rinomato Mulino Caputo, questa farina si distingue per la sua purezza e versatilità. È l’ingrediente ideale per chi desidera portare sulle proprie tavole il gusto autentico dei prodotti da forno italiani, con la comodità dell’acquisto online e la garanzia di un prodotto professionale.