Cioccolato Bianco Professionale a Pani – Confezione da 2 kg

Il cioccolato ideale per trucioli e sfoglie decorative

Il cioccolato bianco professionale a pani è un prodotto di altissima qualità, pensato per chi desidera realizzare decorazioni eleganti e precise, come trucioli, riccioli e sfoglie sottili. La sua formulazione equilibrata e la struttura compatta lo rendono perfetto per lavorazioni a freddo, da eseguire con coltelli, affettatrici o strumenti per riccioli, sia in ambito artigianale che domestico.

Ingredienti selezionati e sapore delicato

La ricetta prevede zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, burro vaccino anidro ed estratto naturale di vaniglia, per un gusto rotondo e una consistenza cremosa. L’aggiunta di burro anidro conferisce plasticità al panetto e ne facilita la lavorazione manuale o meccanica. Il cioccolato è conforme alle normative europee e italiane sulla denominazione di “cioccolato bianco” e rappresenta una scelta sicura e professionale per ogni laboratorio.

Modalità d’uso

Per ottenere trucioli o sfoglie perfette, è consigliabile portare i pani a temperatura ambiente (20–24°C) per almeno 24 ore prima dell’utilizzo. Questo passaggio consente al cioccolato di raggiungere la consistenza ideale per essere tagliato con facilità, evitando rotture e imperfezioni. Una volta stabilizzata la temperatura, il cioccolato può essere lavorato direttamente, senza bisogno di fusione o temperaggio.

Conservazione e utilizzo

Il panetto va conservato in ambiente fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce diretta. La confezione da 2 kg è pratica sia per i professionisti della pasticceria che per gli appassionati home baker che cercano un prodotto tecnico per rifinire torte, semifreddi e monoporzioni con un tocco elegante e artigianale.

Un must per le decorazioni professionali

Che tu stia decorando una torta nuziale, un dessert al piatto o una vetrina di pasticceria, questo cioccolato bianco a pani ti garantisce risultati precisi, uniformi e di alto impatto visivo. Perfetto per chi vuole distinguersi con cura nei dettagli e qualità delle finiture.