Cioccolato Fondente Professionale 58% – Confezione da 5 kg

La scelta ideale per ricoperture, praline e cioccolatini artigianali

Il cioccolato fondente professionale al 58% è pensato per chi cerca qualità superiore, versatilità e facilità d’uso. Perfetto per la pasticceria artigianale e per gli appassionati del fai da te, questo prodotto garantisce prestazioni elevate grazie alla sua eccellente scorrevolezza.

Un cioccolato per dolci pensato per risultati impeccabili

Questa varietà di cioccolato per pasticceria presenta un contenuto minimo di 58% di cacao ed è arricchita con estratto naturale di vaniglia, che dona una nota aromatica elegante e naturale. È ideale per creare praline, cioccolatini, rivestimenti e decorazioni dall’aspetto liscio e dalla finitura lucida.

Ingredienti selezionati e qualità garantita

Prodotto secondo le normative europee e italiane (Direttiva 2000/36/CE e DLgs 178/2003), questo cioccolato per dolci è realizzato con pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia ed estratto di vaniglia. Può contenere latte.

Conservazione e utilizzo ottimale

Conserva il prodotto in luogo fresco e asciutto (max 20°C) per mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche fino a 18 mesi. Una volta sciolto a 45–50°C, il cioccolato deve essere utilizzato entro un mese. Per un risultato professionale, temperalo e utilizzalo a 30–32°C. Evita qualsiasi contatto con surrogati per non compromettere la qualità.

Formato professionale per grandi e piccole produzioni

La confezione da 5 kg è perfetta per laboratori, ristoranti, cake designer, scuole di pasticceria e appassionati esigenti. Questo cioccolato professionale ti permette di realizzare dolci raffinati, creazioni in stampo, rivestimenti omogenei e decorazioni resistenti con un solo ingrediente.

Se cerchi un cioccolato per pasticceria che unisca gusto, fluidità e resa tecnica impeccabile, questo prodotto è la risposta alle tue esigenze.