Composta di Amarene Intere 70% – Confezione 5,5 kg

Preparato di frutta per farciture e decorazioni, stabile alla cottura e surgelazione

La Composta di Amarene Intere 70% è un delizioso semilavorato per prodotti dolciari da forno, ideale per la realizzazione di dolci da credenza, crostate, torte, muffin e pasticceria moderna. Grazie alla sua elevata percentuale di frutta (ben il 70%), questo prodotto si distingue per il sapore autentico e la texture ricca di pezzi di amarena intera.

Proposta in confezione da 5,5 kg, la composta è pronta all’uso e si adatta a numerose applicazioni sia ante che post forno. È particolarmente apprezzata per la sua stabilità in cottura e in surgelazione: durante la cottura mantiene intatte consistenza e colore, mentre nei prodotti congelati conserva tutte le sue qualità organolettiche senza cristallizzare.

Ideale per dolci artigianali e pasticceria professionale

Perfetta per farcire crostate, strudel, muffin, torte, brioche e monoporzioni, questa composta di frutta per torte è anche ottima per l’utilizzo a freddo come topping su cheesecake, dessert al cucchiaio, mousse o semifreddi. La speciale formulazione del prodotto evita il precoce imbrunimento della frutta, valorizzando il colore brillante delle amarene e prolungando la freschezza visiva del prodotto.

Ingredienti e caratteristiche

Ingredienti: amarene (70%), zucchero, acqua, amido modificato, conservante: potassio sorbato, aroma. Può contenere noccioli.

Valori nutrizionali per 100 g: Energia 112 kcal, Proteine 0,6 g, Carboidrati 26,8 g (di cui zuccheri 23,1 g), Grassi 0,07 g (di cui saturi 0 g), Fibre 0,8 g, Sale 0 g.

Conservazione e utilizzo

La composta di frutta per crostate si conserva fino a 15 mesi in ambiente fresco (max 20°C). Per una conservazione ottimale si consiglia di mantenere il prodotto a temperatura inferiore ai 10°C. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero (0°C / 4°C) e consumare entro 14 giorni.

Se cerchi composte di frutta per dolci di qualità superiore, questa composta di amarene intere è la scelta perfetta per portare autenticità, gusto e versatilità alle tue preparazioni dolciarie.