Confettura di Frutti di Bosco Extra 45% – Confezione 6 Kg

Una confettura extra ricca di frutta, ideale per ogni dolce

La confettura di frutti di bosco extra 45% è il prodotto ideale per chi cerca gusto, qualità e performance in cottura. Si tratta di una confettura extra professionale, con una percentuale di frutta del 45%, pensata per farciture ante e post forno. Perfetta sia per laboratori artigianali che per pasticceri casalinghi, questa confettura di frutta si distingue per il suo sapore autentico e la struttura morbida e spalmabile, che ne facilita l’utilizzo in ogni tipo di preparazione dolciaria.

Ideale per crostate, croissant, fagottini e danish-pastry

Grazie alla sua eccellente resistenza alla cottura, la confettura extra ai frutti di bosco è particolarmente indicata per la farcitura di crostate, brioche, dolci lievitati, biscotti e prodotti sfogliati. Può essere dosata direttamente tramite sac à poche o macchine dosatrici, senza la necessità di mescolatura o lavorazioni preliminari. La sua consistenza la rende ideale anche per applicazioni post forno, come topping per cheesecake, mousse o torte fredde.

Composizione naturale e gusto autentico

La ricetta include una miscela equilibrata di fragole, lamponi, mirtilli, more e ribes rossi (ognuno al 9%), per un totale del 45% di frutta. Completano la composizione zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante pectina (E440i) e correttore di acidità acido citrico (E330). Non contiene coloranti artificiali né aromi sintetici, per un gusto autentico e naturale.

Conservazione e durata

La confettura di frutta va conservata in ambiente fresco (massimo 20°C). Una volta aperta, è consigliato conservarla in frigorifero e consumarla entro breve. Il prodotto ha una shelf-life di almeno 12 mesi nella confezione originale sigillata.

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico: 253 kcal (1076 kJ)
Proteine: 0,1 g
Carboidrati: 63 g (di cui zuccheri 63 g)
Grassi: 0,1 g (di cui saturi 0 g)
Fibre alimentari: 0,8 g
Sale: 0,1 g

Un ingrediente versatile per ogni creazione dolce

Che tu voglia realizzare dolci classici o moderne interpretazioni di dessert alla frutta, questa confettura extra rappresenta una scelta sicura. È facile da utilizzare, non cola in cottura, mantiene la sua struttura e valorizza il gusto finale del prodotto. Con il suo mix naturale di frutti rossi e la pratica confezione da 6 Kg, è il prodotto perfetto per uso professionale e domestico. Disponibile su PasticceriafaiDaTe.com.