Copertura Arancia per Gelato – Confezione da 2.5 kg

Una copertura agrumata perfetta per i tuoi gelati artigianali

La copertura per gelato all’arancia è un prodotto semilavorato di altissima qualità, pensato per soddisfare sia le esigenze dei professionisti del settore che degli appassionati della pasticceria fatta in casa. A base di cioccolato bianco aromatizzato all’arancia, questa copertura offre un gusto intenso, fresco e agrumato, che si abbina perfettamente a numerosi dessert estivi e invernali.

Ideale per stecchi, semifreddi e decorazioni stracciatella

Grazie alla sua consistenza vellutata e al basso punto di fusione (circa 35°C), la copertura per gelato a stecco all’arancia garantisce un’applicazione semplice e uniforme. È perfetta per ricoprire gelati, semifreddi, stecchi artigianali e per creare l’effetto stracciatella per gelato, donando un tocco originale e colorato a ogni creazione. Una volta solidificata, forma una crosta sottile, croccante e aromatica, che valorizza ogni tipo di gusto.

Ingredienti e qualità

La formula contiene cioccolato bianco al 62% composto da zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, siero di latte in polvere ed emulsionante lecitina di soia. L’aggiunta di aromi e colorante naturale E160C conferisce alla copertura un colore brillante e un profumo autentico di arancia. Il prodotto è privo di glutine e può contenere tracce di frutta a guscio.

Conservazione e utilizzo

La copertura va conservata in un ambiente fresco e asciutto (massimo 20°C), lontano dalla luce diretta e dall’umidità. Ha una shelf-life di 18 mesi. Per l’utilizzo, è sufficiente riscaldarla delicatamente fino a 35°C e mescolare con cura per ottenere una texture fluida e omogenea, pronta per l’applicazione.

Confezionata in un pratico secchiello da 2.5 kg, questa copertura per gelato all’arancia rappresenta la scelta ideale per chi desidera aggiungere una nota fruttata e vivace ai propri dessert. Dona un tocco creativo ai tuoi gelati artigianali con una copertura che unisce gusto, estetica e facilità d’uso.