Cotognata – Marmellata di Mele Cotogne in Confezione da 4,7 kg

Il sapore autentico della tradizione in un formato professionale

La cotognata è una delle conserve più amate della tradizione dolciaria italiana. Prodotta a partire dalla polpa di mele cotogne di alta qualità, questa marmellata si distingue per il suo sapore delicato e inconfondibile, capace di evocare ricordi d’infanzia e profumi di cucine artigianali.

Questa marmellata di mele cotogne in confezione professionale da 4,7 kg è pensata sia per professionisti della pasticceria che per gli appassionati di dolci fatti in casa che cercano ingredienti genuini e dal gusto autentico. La sua consistenza densa e compatta la rende perfetta per molteplici utilizzi in cucina, dalla farcitura di crostate tradizionali fino agli inserti per dolci moderni o da tagliare a cubetti come tipica gelatina da servire al cucchiaio o come accompagnamento per formaggi stagionati.

Versatilità e qualità al servizio della tua creatività

Grazie all’alta percentuale di frutta (49% di polpa di mele cotogne), la cotognata conserva un gusto naturale e una dolcezza equilibrata. Il processo di lavorazione artigianale, unito alla presenza del gelificante pectina e all’impiego di acido citrico come correttore di acidità, assicura un prodotto stabile, omogeneo e facilmente porzionabile.

Perfetta per realizzare dessert al cucchiaio, crostate, torte da forno e dolci della tradizione natalizia. Ottima anche per la creazione di confetture artigianali e per guarnire biscotti, pasticcini e dolci al piatto. La cotognata è pronta all’uso, senza necessità di cottura ulteriore, e può essere conservata in luogo fresco e asciutto fino all’apertura.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: polpa di mele cotogne 49%, saccarosio, gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico E330, conservante: anidride solforosa (E220 come residuo). Contiene allergene: solfiti.

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