Crema al Cioccolato al Latte e Cocco – Confezione 5 kg

Crema spalmabile pronta all’uso per gelateria e pasticceria, con fiocchi di cocco

La Crema al Cioccolato al Latte e Cocco è una crema spalmabile dal gusto esotico e avvolgente, pensata per offrire una doppia funzionalità in pasticceria e gelateria. Proposta in confezione da 5 kg, si distingue per la sua consistenza cremosa e stabile, perfetta anche a temperature negative fino a -15°C, rendendola ideale come crema per farcitura o come variegato per gelati e semifreddi.

Questa crema è formulata con zucchero, fiocchi di cocco, latte in polvere, siero di latte, olio di girasole e cacao magro, arricchita da una nota aromatica naturale. Contiene inoltre emulsionante (lecitina di soia) e antiossidante a base di estratto di rosmarino. Il risultato è un prodotto equilibrato, dal gusto morbido e rotondo, con una piacevole texture grazie alla presenza dei fiocchi di cocco.

Ideale per ogni stagione: spalmabile anche da freezer

Una delle principali caratteristiche di questa crema è la sua straordinaria versatilità. Può essere utilizzata direttamente in vetrina freezer a -15°C, mantenendo una consistenza spalmabile e cremosa. Basta lasciarla stabilizzare per 2-3 ore a temperatura negativa per ottenere un risultato perfetto, pronto per essere dosato in coni, coppette o dessert gelato.

Modalità d’uso e conservazione

Il prodotto è pronto all’uso, ma va accuratamente mescolato fino a completa omogeneità prima di ogni prelievo. Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto (max 20°C). La shelf-life è di 18 mesi nella confezione originale.

Ingredienti

Ingredienti: zucchero, olio vegetale (girasole), fiocchi di cocco, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, cacao magro, emulsionante: lecitina di soia, aromi, antiossidante: estratto di rosmarino.

Può contenere glutine, frutta a guscio, uova e arachidi.

Scegli la Crema al Cioccolato al Latte e Cocco se cerchi una crema per dolci adatta a ogni stagione, deliziosa al palato e ad alta resa professionale.