Crema al Cioccolato Bianco per Copertura – Confezione 3 kg

Copertura cremosa e lucente per ogni tipo di dolce

La Crema al Cioccolato Bianco per Copertura è un semilavorato per prodotti dolciari pensato per chi desidera un risultato professionale anche a casa. Ideale per decorare e glassare donuts, éclair, bignè, krapfen, torte e dolci da forno, questa crema unisce estetica, gusto e praticità. La sua consistenza plastica assicura una copertura uniforme e liscia, senza rischio di crepe o rotture superficiali dopo l’indurimento. Anche dopo il congelamento, il prodotto mantiene una brillantezza perfetta, senza appiccicare.

Perfetta per l’uso professionale e domestico

Questa crema da copertura è ideale sia per laboratori artigianali che per chi ama preparare dolci perfetti a casa. La sua struttura è studiata per restare stabile anche in condizioni di umidità o formazione di condensa, garantendo sempre un aspetto curato. Inoltre, non contiene olio di palma, rendendola una scelta più consapevole e attenta alla qualità degli ingredienti.

Ingredienti e qualità

La composizione della crema comprende zucchero, grasso vegetale (shea e girasole), cioccolato bianco 20% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte magro in polvere), siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante (lecitina di girasole) e aromi naturali. Il prodotto può contenere soia e frutta a guscio.

Modalità d’uso semplice e veloce

Per utilizzare la Crema al Cioccolato Bianco per Copertura, è sufficiente riscaldarla a 48-50°C a bagnomaria o nel microonde (400-500W), mescolare e intingere direttamente i dolci da glassare. Dopo l’applicazione, basterà lasciare raffreddare per ottenere una superficie lucente e stabile. Il prodotto non appiccica e si conserva alla perfezione, risultando ideale anche per decorazioni creative.

Conservazione e confezione

Disponibile in pratici secchielli da 3 kg, la crema va conservata in luogo fresco e asciutto (max 20°C). In queste condizioni, mantiene le sue proprietà per almeno 12 mesi.