Crema al Cioccolato Fondente da Copertura – Confezione 3 kg

Perfetta per glassare donuts, éclair e torte

La Crema al Cioccolato Fondente da Copertura è un semilavorato professionale ideale per la decorazione e la glassatura di una vasta gamma di dolci da forno come donuts, bignè, éclair, muffin e krapfen. Caratterizzata da una consistenza plastica che evita la formazione di crepe, questa crema spalmabile da copertura rappresenta la scelta perfetta sia per i professionisti della pasticceria che per gli amanti dei dolci fatti in casa.

Versatilità e risultati impeccabili

Questa crema è apprezzata per la sua lucentezza duratura, che viene mantenuta anche dopo il congelamento e durante le fasi di scongelamento, senza alterazioni dovute alla condensa. A temperatura ambiente non presenta appiccicosità e può essere facilmente lavorata per ottenere una finitura uniforme e professionale. Basta portare la crema spalmabile da copertura a una temperatura di 45-50°C a bagnomaria o in microonde, mescolare e intingere i dolci: il risultato sarà sempre perfetto.

Ingredienti selezionati e senza olio di palma

La ricetta è composta da cioccolato fondente al 38% (zucchero, cacao magro, burro di cacao), grassi vegetali (shea e girasole), zucchero, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante (lecitina di girasole) e aroma naturale. Il prodotto è privo di olio di palma e può contenere tracce di soia e frutta a guscio.

Modalità d’uso e conservazione

La Crema al Cioccolato Fondente da Copertura è confezionata in secchielli alimentari da 3 kg e si conserva fino a 15 mesi in un ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore (max 20°C). È sufficiente riscaldarla e mescolarla prima dell’uso per ottenere una crema fluida pronta a donare una finitura impeccabile a ogni creazione dolciaria.

Grazie alla sua versatilità e facilità di utilizzo, questa crema spalmabile versatile rappresenta un must-have per chi vuole realizzare dolci dall’aspetto elegante e professionale, senza compromessi su gusto e praticità.