Crema Gianduia con 11% di Nocciole – Confezione 5 kg

Gusto intenso e consistenza perfetta per ogni preparazione

La Crema Gianduia con 11% di Nocciole è una crema spalmabile professionale pronta all’uso, formulata per garantire massima resa e versatilità in pasticceria. Realizzata con un’elevata percentuale di nocciole (11%) e cacao magro al 10-12%, si distingue per il suo sapore autentico e intenso, perfettamente equilibrato tra dolcezza e nota tostata.

Ideale per farciture post forno

Questa crema gianduia è particolarmente indicata per farciture post forno. Grazie alla sua stabilità e alla capacità di mantenere una consistenza morbida anche a basse temperature, è perfetta per ripieni di croissant, krapfen, torte, cake, crepes e dolci da banco frigo. Anche dopo la conservazione in frigorifero, mantiene una spalmabilità eccellente e una texture cremosa, senza indurimenti.

Ingredienti selezionati e qualità costante

Tra gli ingredienti troviamo zucchero, oli vegetali (girasole e palma), nocciole, cacao, latte scremato e siero di latte in polvere. L’aggiunta di emulsionante lecitina di soia e aromi selezionati contribuisce a conferire alla crema una struttura vellutata e un profilo aromatico avvolgente. Non contiene conservanti ed è priva di colesterolo, con un buon apporto di grassi insaturi.

Modalità d’uso e conservazione

La crema è pronta all’uso e non necessita di ulteriori lavorazioni. In caso di affioramento di olio (fenomeno naturale), è sufficiente mescolare fino a completa omogeneità. Va conservata in un ambiente fresco e asciutto, a una temperatura massima di 20°C. Il prodotto mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche per almeno 15 mesi dalla data di produzione.

Una scelta perfetta per appassionati e professionisti

Che tu sia un appassionato di dolci fatti in casa o un professionista della pasticceria, la Crema Gianduia con 11% di Nocciole saprà conquistarti per la sua versatilità, facilità d’uso e sapore avvolgente. Aggiungila alla tua dispensa o al tuo laboratorio per arricchire dolci classici o creare nuove ricette con un tocco goloso e professionale.