Farcitura di Lamponi 45% – Confezione 6 kg

Una farcitura professionale al gusto autentico di lamponi

La Farcitura di Lamponi 45% è un ingrediente per dolci di altissima qualità, pensato per rispondere alle esigenze di pasticceri professionisti e appassionati del fai da te. Grazie al suo elevato contenuto di frutta e alla consistenza morbida e vellutata, questa farcitura rappresenta una scelta ideale per tutte le preparazioni dolci, sia da forno che a freddo.

Versatilità d’uso: perfetta per ogni creazione

Questa farcitura è resistente alla cottura in forno, rendendola ideale per crostate, brioche, fagottini, dolci lievitati, rotoli e torte farcite. La struttura è studiata per un utilizzo semplice: può essere dosata facilmente con sac à poche o con attrezzature professionali. Si raccomanda di non mescolare in planetaria per preservarne la tenuta in cottura.

Ingredienti e caratteristiche

Gli ingredienti sono selezionati per offrire il massimo in termini di qualità e resa: lamponi (45%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante pectina (E440i), correttori d’acidità acido citrico (E330) e difosfato tetrasodico (E450iii), conservante acido sorbico (E200), aromi.

Il prodotto si presenta come un semilavorato denso e spalmabile, con un profumo intenso e naturale di lampone. La colorazione vivace lo rende ideale anche per decorazioni visivamente accattivanti.

Un ingrediente essenziale in pasticceria

Questa farcitura rientra a pieno titolo tra le farciture di frutta più apprezzate per la loro naturalezza e facilità di utilizzo. Si presta anche a utilizzi moderni come topping per cheesecake, ripieno per cupcake, decorazioni creative o interni per torte glassate.

Conservazione e confezione

Il prodotto è confezionato in pratici fusti alimentari da 6 kg, che garantiscono una conservazione ottimale fino a 12 mesi in luogo fresco (max 20°C). Una volta aperto, si consiglia l’uso in tempi rapidi per mantenere intatte le proprietà organolettiche.

Perché sceglierla?

Se sei alla ricerca di una farcitura per pasticceria capace di coniugare gusto autentico, tenuta in cottura e versatilità, questa è la scelta giusta. Che tu sia un professionista o un amante del dolce fatto in casa, questa farcitura ti accompagnerà in ricette sorprendenti e sempre perfette.