Farina 00 per Pasticceria – Confezione da 5 kg

La farina perfetta per dolci soffici, lievitati e da forno

La farina per pasticceria di tipo 00 in confezione da 5 kg è l’ingrediente ideale per tutti gli appassionati e i professionisti della pasticceria che desiderano ottenere dolci perfetti sotto ogni punto di vista. Questa farina è ottenuta da una miscela selezionata di grani teneri a basso tenore proteico e lavorata con una macinazione lenta che ne preserva tutte le proprietà organolettiche.

Una struttura equilibrata per risultati professionali

Grazie alla sua forza media (W 200-220) e a una maglia glutinica fine ed elastica, la Farina 00 per pasticceria consente di ottenere impasti soffici, ben alveolati e altamente lavorabili. È perfetta per preparazioni come pan di Spagna, bignè, croissant, brioches, plumcake e dolci lievitati da colazione.

La farina assorbe liquidi e grassi in modo uniforme, permettendo una lavorazione semplice sia a mano che con planetaria, senza rischio di collassi durante la cottura. Anche in presenza di zuccheri e burri in elevata percentuale, mantiene una struttura stabile e una consistenza leggera.

Ideale per ogni tipo di preparazione dolce

Questa farina per dolci è adatta a:

• Pan di Spagna leggeri e voluminosi
• Bignè e éclair con struttura stabile
• Brioches soffici con alveoli ben definiti
• Plumcake, muffin e ciambelle con mollica ariosa
• Torte farcite e lievitati dolci da buffet

Alta qualità, purezza e freschezza

La farina 00 per pasticceria è prodotta secondo elevati standard igienico-sanitari ed è priva di OGM. Si presenta di colore candido, con profumo delicato e garantisce una fragranza che si sprigiona al momento della cottura. Il prodotto è confezionato in sacchi professionali da 5 kg, sigillati per mantenere la massima freschezza e qualità nel tempo.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, trasferire in contenitore ermetico per preservarne le proprietà.

Perché scegliere la nostra Farina 00 per pasticceria

Scegliere questa farina significa affidarsi a un prodotto versatile, affidabile e altamente performante per tutte le ricette dolci. Perfetta per laboratori artigianali, pasticcerie professionali e per chi, anche in casa, cerca risultati da veri maestri pasticceri.