Gelatina in Fogli Tipo Oro – Confezione 1 kg

Per preparazioni impeccabili e professionali

La gelatina in fogli tipo oro è un ingrediente fondamentale per ogni appassionato di pasticceria, ma anche per i professionisti più esigenti. Si tratta di una gelatina alimentare di alta qualità, ottenuta al 100% da cotenna di suino, selezionata e lavorata secondo i più elevati standard igienico-sanitari. Grazie alla sua trasparenza, purezza e forza gelificante di circa 200 Bloom, si presta alla perfezione per tutte le preparazioni in cui è necessaria una consistenza perfetta e una resa impeccabile, senza alterare sapori e colori.

Ideale per dolci, glasse e preparazioni salate

Questa gelatina in fogli è perfetta per mousse, semifreddi, panna cotta, aspic, gelatine di frutta, cheesecake e molte altre preparazioni. Il formato in fogli facilita il dosaggio, garantendo una maggiore precisione e uniformità nei risultati. Inoltre, può essere utilizzata anche in ricette salate, come terrine e piatti gourmet. I fogli si ammorbidiscono facilmente in acqua fredda e si sciolgono rapidamente, offrendo un prodotto pronto all’uso in pochi secondi.

Qualità, sicurezza e lunga durata

Prodotta secondo le normative europee (Reg. CE 853/2004), la gelatina tipo oro presenta caratteristiche microbiologiche controllate, assenza di OGM, e un’elevata purezza. La confezione da 1 kg (circa 500 fogli) è ideale per laboratori, ristoranti, pasticcerie e anche per l’uso domestico di chi ama sperimentare con qualità. Grazie alla sua lunga shelf life di 3 anni, può essere conservata facilmente in ambiente fresco, asciutto e senza odori, mantenendo inalterate le sue caratteristiche nel tempo.

Perché scegliere la gelatina in fogli tipo oro?

Rispetto ad altre gelatine, la versione “oro” garantisce una resa ottimale, maggiore limpidezza e una struttura stabile e professionale. È la scelta preferita da chi vuole risultati perfetti, sia nella pasticceria artigianale che in quella casalinga. Confezionata in modo sicuro e igienico, rappresenta un alleato indispensabile in ogni cucina creativa.

Riepilogo vantaggi

• Formato professionale: confezione da 1 kg
• Alto potere gelificante: 200 Bloom
• Pronta all’uso, facile da dosare
• Lunga durata: 3 anni di shelf life
• Ideale per dolci, mousse, glasse, aspic e molto altro