Glassa a Specchio Neutra – Confezione 3 kg

Lucentezza estrema e trasparenza per dolci perfetti

La glassa a specchio neutra da 3 kg è un semilavorato per guarnizioni ideale per chi cerca una soluzione versatile e professionale per decorare dolci con una finitura specchiata impeccabile. Caratterizzata da un gusto e colore neutri, questa glassa offre un’elevata trasparenza che permette di esaltare il design e i colori originali del dessert sottostante, senza alterarne l’aspetto o il sapore. È perfetta per ogni tipo di creazione moderna: dalle torte gelato ai semifreddi, dalle bavaresi alle mousse, fino ai dessert più tradizionali.

Massima resa estetica, anche a -20°C

Grazie alla sua formulazione studiata per uso professionale e casalingo, la glassa neutra mantiene una lucentezza estrema anche dopo il congelamento. Questo la rende ideale per torte e monoporzioni da conservare in freezer, senza perdere brillantezza o trasparenza. È tra le migliori glasse a specchio per torte disponibili sul mercato per affidabilità, estetica e facilità di utilizzo.

Facilità d’uso per risultati professionali

Utilizzarla è semplice: basta prelevare la quantità desiderata e scaldarla a 50-55°C in microonde o a bagnomaria. Dopo averla mescolata con delicatezza per evitare bolle d’aria, va versata sui dolci posti su apposite griglie. In alternativa, può essere utilizzata anche a freddo, previa spatolatura per renderla fluida e omogenea. È una soluzione rapida ed efficace per chi desidera ottenere risultati da pasticceria professionale anche a casa.

Ingredienti selezionati e lunga conservazione

La composizione include zucchero, sciroppo di glucosio, agar-agar, pectina e correttori di acidità naturali, con conservante per garantire una durata fino a 18 mesi se conservata correttamente. È un prodotto pratico e sicuro, inseribile tra i tuoi ingredienti per dolci preferiti per arricchire il tuo laboratorio creativo con una finitura sempre perfetta.

Valori nutrizionali per 100 g

Energia: 279 kcal – Carboidrati: 69.8 g (di cui zuccheri 69.8 g) – Grassi: 0 g – Fibre: 0 g – Proteine: 0 g – Sale: 0.08 g

Includi questa glassa per torte nella tua routine di pasticceria per aggiungere un tocco professionale, elegante e trasparente alle tue creazioni. Perfetta per chi ama personalizzare i propri dolci con colori, texture o decorazioni visibili sotto una copertura brillante e neutra.