Integratore per gelato per migliorare la struttura – Confezione 1 kg

Per un gelato morbido, spatolabile e sempre perfetto

Il nostro integratore per gelato è un preparato in polvere pensato per tutti gli appassionati del gelato fatto in casa e per i professionisti del settore che vogliono ottenere un risultato sempre eccellente. Grazie alla sua formulazione a base di destrosio, maltodestrina e carragenina, questo prodotto è ideale per migliorare la struttura del gelato, conferendo maggiore morbidezza e facilità di spatolamento anche nei gusti più difficili da mantenere morbidi in vetrina.

Ideale per tutti i gusti che tendono a indurirsi

Alcuni gusti di gelato, specialmente quelli a base acquosa o ricchi di frutta, tendono a diventare eccessivamente duri se conservati nel freezer o nella vetrina refrigerata. Con l’aggiunta dell’integratore per gelato nella tua miscela, potrai garantire una consistenza uniforme e cremosa a ogni assaggio. Questo semilavorato è compatibile con qualsiasi ricetta e può essere impiegato sia con base latte che con base acqua.

Modalità d’uso semplice e flessibile

Basta utilizzare 30-60 g di prodotto per litro di latte o acqua, in sostituzione di una pari quantità di zucchero prevista nella ricetta. Può essere aggiunto direttamente agli ingredienti in polvere o alla miscela liquida già pronta. Si adatta perfettamente sia alle lavorazioni a caldo che a freddo, rendendolo un ingrediente estremamente versatile per ogni tipo di laboratorio o cucina domestica.

Conservazione e caratteristiche nutrizionali

Il prodotto è privo di grassi e proteine, con un apporto calorico di 363 kcal per 100 g. Contiene oltre il 90% di carboidrati metabolizzabili, di cui l’86% zuccheri, ed è arricchito da un piccolo quantitativo di fibre. Va conservato in un ambiente asciutto e fresco (massimo 20°C), all’interno della confezione originale. Dopo ogni utilizzo è importante richiudere bene il sacchetto per mantenerne la freschezza.

Perfetto per chi cerca qualità e prestazioni

Con una shelf-life di 24 mesi, questo integratore per gelato rappresenta una soluzione affidabile, duratura e di facile utilizzo per tutti coloro che desiderano ottenere gelati sempre morbidi, spatolabili e gradevoli al palato. È il partner perfetto per le stagioni calde, quando la conservazione del gelato diventa una vera sfida.

Sia che tu sia un gelatiere esperto o un amante dei dessert artigianali, scegli questo integratore per gelato in confezione da 1 kg per migliorare il risultato finale delle tue creazioni e stupire ogni cliente o ospite.