Latte Condensato Non Zuccherato – Confezione 12 x 1 Lt

Il latte condensato ideale per gelateria, pasticceria e cucina professionale

Il latte condensato non zuccherato è un ingrediente estremamente versatile e indispensabile in molte preparazioni dolci e salate. Questo prodotto, confezionato in pratici brik da 1 litro e venduto in cartoni da 12 pezzi, è ottenuto attraverso un processo che prevede l’evaporazione parziale dell’acqua dal latte, seguito da omogeneizzazione, trattamento termico e confezionamento asettico. Il risultato è un latte concentrato con il 7,5% di grassi e il 17,5% di materia secca magra del latte, perfetto per l’uso professionale.

Perfetto per gelati, dolci al cucchiaio e bevande

Grazie alla sua composizione, il latte condensato per gelato si presta perfettamente alla realizzazione di gelati artigianali e semifreddi, in quanto contribuisce a migliorare la cremosità e la struttura del prodotto finito, senza eccedere in dolcezza. È inoltre ottimo per addensare salse, per arricchire bevande calde come caffè e tè oppure come base per budini, flan e altre preparazioni di pasticceria. La sua assenza di zuccheri aggiunti permette una gestione controllata della dolcezza in ricetta, dando libertà creativa a chi lo utilizza.

Ingredienti e caratteristiche

Ingredienti: latte, stabilizzanti: carragenina (E407), fosfati di sodio (E339).

Valori nutrizionali per 100 g:

• Energia: 132 kcal / 551 kJ
• Grassi: 7,5 g (di cui saturi 5,2 g)
• Carboidrati: 10 g (di cui zuccheri 10 g)
• Proteine: 6,1 g
• Sale: 0,30 g

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto a lunga conservazione. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

La scelta professionale per ogni esigenza

Il latte condensato non zuccherato è una scelta eccellente per gelatieri, pasticceri, chef e amanti della cucina fatta in casa. La sua versatilità, unita al formato pratico e alla lunga conservazione, lo rendono uno degli ingredienti base più affidabili in ogni laboratorio e cucina domestica.