Panna Monna Lisa 29% – Crema Vegetale UHT senza lattosio

Ideale per dolci decorazioni e farciture a lunga tenuta

La panna per dolci Monna Lisa è una crema vegetale per torte di altissima qualità, pensata per soddisfare le esigenze di pasticceri professionisti e appassionati di dolci fatti in casa. Con un contenuto di grassi del 29%, offre una montata stabile, liscia e compatta, perfetta per decorazioni precise e farciture dal gusto leggero ma avvolgente. La sua caratteristica distintiva? È completamente senza lattosio e priva di derivati del latte: una scelta eccellente per chi cerca un prodotto milk free senza compromessi su qualità e resa.

Performance professionale anche a casa

La Panna Monna Lisa è un prodotto UHT pensato per l’uso in pasticceria e gelateria. Grazie al suo colore bianco brillante e alla texture liscia, è ideale per preparare torte moderne, semifreddi, dolci al cucchiaio e monoporzioni. Raffreddandola a +5/+10°C per almeno 12 ore prima dell’uso e montandola a velocità moderata, si ottiene una panna dalla struttura stabile e dall’ottimo overrun, ovvero una grande capacità di aumento di volume, che permette di risparmiare prodotto e migliorare la resa.

Praticità e lunga conservazione

La confezione da 12 brik da 1 litro è ideale per chi lavora in laboratorio ma anche per chi vuole avere a disposizione un prodotto performante nella cucina di casa. Si conserva fino a 360 giorni in luogo fresco e asciutto tra i 2°C e i 20°C. Dopo l’apertura, il prodotto va conservato in frigorifero e consumato entro 3-4 giorni.

Ingredienti e valori nutrizionali

Ingredienti: acqua, oli e grassi vegetali totalmente idrogenati (28%) (palmisti, girasole), zucchero (14%), stabilizzanti (E420ii, E464, E340ii, E412, E415), emulsionanti (E481, E471, E475), sale, aromi.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 1354 kJ / 327 kcal
• Grassi: 29 g – di cui saturi: 28 g
• Carboidrati: 18 g – di cui zuccheri: 14 g
• Polioli: 3,6 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0,20 g

Certificazioni: conforme ai Regolamenti OGM 2003/1829/CE e 2003/1830/CE. Prodotto non trattato con radiazioni ionizzanti.

La crema vegetale per torte Monna Lisa è la soluzione perfetta per chi desidera una panna per dolci priva di latte, stabile, lucida e facile da lavorare. Ideale per tutte le preparazioni dolci in cui serve affidabilità, estetica e gusto!