Pasta di Mandorle Pronta 35% – Confezione 5 kg

Marzapane professionale per dolci da forno e creazioni raffinate

La Pasta di Mandorle Pronta 35% in confezione da 5 kg è un semilavorato di altissima qualità pensato per i veri amanti della pasticceria e per i professionisti del settore. Con una ricca percentuale di MANDORLE (35%), questa pasta si distingue per il suo sapore intenso e naturale, ideale per la preparazione di dolcetti, petit fours, torte delizia e altre specialità da forno. La presenza delle mandorle d’albicocca e l’aromatizzazione delicata contribuiscono a renderla un prodotto unico per consistenza e gusto.

Grazie alla sua formulazione, la pasta di mandorle può essere utilizzata direttamente, senza doverla diluire con acqua o albume. Questo la rende estremamente comoda da usare, anche per chi opera in ambienti con ritmi serrati. Dopo aver formato i dolci, è possibile infornarli direttamente oppure lasciarli riposare per 50-60 minuti, per ottenere risultati ancora più fragranti. La cottura ideale è a 220-230°C per 6-8 minuti.

Ingredienti

• Zucchero
• MANDORLE (35%)
• MANDORLE D’ALBICOCCA
• Acqua
• Stabilizzante: sciroppo di sorbitolo (E420ii)
• Conservante: acido sorbico (E200)
• Aromi

Può contenere tracce di SOIA e derivati, e SOLFITI.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 1788 kJ / 441 kcal
• Grassi: 23 g (di cui saturi 3,3 g, monoinsaturi 15,6 g, polinsaturi 4,1 g)
• Carboidrati: 45,7 g (di cui zuccheri 43,1 g)
• Proteine: 9,4 g
• Fibre alimentari: 7 g
• Sale: 0 g

Perfetta per dolci da forno, subito pronta all’uso

La pasta di mandorle 35% è ideale per chi cerca un prodotto di qualità superiore per creare dolci raffinati. Dalla classica pasticceria siciliana alle creazioni più moderne, questa pasta consente una lavorazione facile e immediata. Può essere modellata, cotta e decorata con estrema precisione, e garantisce sempre risultati eccellenti. Conservata in luogo fresco e asciutto (max 20°C), mantiene le sue qualità organolettiche per almeno 10 mesi.

La pasta di mandorle 35% versatile e professionale, perfetto anche per appassionati della pasticceria fatta in casa che vogliono realizzare dolci eleganti e gustosi con ingredienti selezionati e bilanciati.