Pasta Nocciola Elenka Laurus – Confezione da 1 kg o 5,5 kg

Intensità, qualità e gusto autentico per la tua pasticceria e gelateria

La pasta nocciola Elenka Laurus è una delle soluzioni più apprezzate sia dai professionisti che dagli amanti della pasticceria e della gelateria artigianale. Questo preparato in pasta, disponibile nei formati da 1 kg e 5,5 kg, è ottenuto dalla lavorazione di nocciole di alta qualità, accuratamente selezionate e tostate con un processo lento e controllato che ne esalta l’aroma e la cremosità.

Ideale per molteplici utilizzi, questa pasta nocciola per gelato e pasticceria è perfetta per aromatizzare basi bianche per gelato, mousse, ganache, crema pasticcera, panna montata, semifreddi e dolci al cucchiaio. Il suo sapore intenso e persistente regala una nota elegante e professionale a ogni preparazione.

Dosi consigliate e versatilità d’uso

La pasta nocciola Elenka è estremamente semplice da usare. Le dosi consigliate sono:

• 80-100 g per kg di base bianca per gelato
• 70-80 g per kg di crema pasticcera o panna

Grazie alla sua consistenza omogenea, si amalgama con facilità, garantendo una distribuzione uniforme del gusto. La tostatura spinta delle nocciole conferisce al prodotto un sapore deciso e bilanciato, ideale per chi cerca risultati di alto livello, anche in casa.

Qualità professionale anche per l’uso domestico

Che tu sia un professionista della pasticceria o un appassionato di dolci fatti in casa, questa pasta insaporiente è un alleato perfetto per dare vita a ricette originali, gustose e sorprendenti. La confezione da 1 kg è comoda per chi sperimenta in cucina, mentre quella da 5,5 kg è ideale per laboratori e pasticcerie.

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