Pasta Pera – Confezione 1.2 kg

Aromatizza naturalmente i tuoi dolci con il gusto autentico della pera

La Pasta Pera è una pasta aromatizzante realizzata con il 28% di vera pera, pensata per offrire a gelatieri e appassionati di pasticceria un ingrediente di alta qualità per dare un tocco fruttato e delicato alle proprie creazioni. Questa pasta concentrata per gelato si distingue per il gusto autentico, naturale e ben bilanciato della pera, con una nota dolce e leggermente acidula che richiama il frutto fresco.

Ideale per gelati, semifreddi, creme e dessert moderni

Grazie alla sua versatilità, la Pasta Pera si presta a molteplici usi sia in gelateria sia in pasticceria. È perfetta per la realizzazione di gelati artigianali, mousse, semifreddi, ganache, torte moderne e monoporzioni. Il dosaggio consigliato è di 80-120 g per litro di acqua nella preparazione del gelato, mentre in pasticceria si suggerisce un uso di 50-70 g per chilo di crema. È una pasta concentrata per pasticceria ideale per chi desidera un risultato elegante e genuino, senza aromi artificiali predominanti.

Qualità, naturalità e semplicità d’uso

Il prodotto è composto da una base zuccherina arricchita da pere vere, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi e addensanti naturali come la pectina. Il suo utilizzo è semplice: basta miscelare accuratamente prima dell’uso per ottenere una distribuzione omogenea dell’aroma. La confezione da 1.2 kg è ideale sia per laboratori artigianali sia per chi si dedica alla pasticceria fatta in casa con passione.

Ingredienti

Zucchero, pere 28%, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi, correttore di acidità: acido citrico (E330), addensante: pectina (E440).

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 259 kcal / 1102 kJ
• Proteine: 0.1 g
• Carboidrati: 64.3 g – di cui zuccheri: 64.3 g
• Grassi: 0 g – di cui saturi: 0 g
• Fibre alimentari: 0.9 g
• Sale: 0 g

Conservazione e durata

Conservare in luogo fresco (max 20°C) e asciutto. Il prodotto, se conservato nella confezione originale, ha una shelf-life di almeno 24 mesi.

Un aroma delicato per dolci raffinati

Perfetta per chi vuole creare dolci raffinati e naturali, la Pasta Pera è un’ottima base per combinazioni creative: può essere abbinata a cioccolato fondente, cannella, noci o vaniglia per ottenere dessert sofisticati e sorprendenti. Con questa pasta aromatizzante potrai valorizzare ogni ricetta con una nota fruttata autentica e leggera.