Pralinato al Cioccolato Gianduia con Crepes – Confezione 5 kg

Una crema speciale al gianduia per dolci croccanti e raffinati

Il Pralinato al Cioccolato Gianduia con Crepes è una delle creme speciali più golose e versatili, pensata per chi vuole arricchire le proprie creazioni di pasticceria e gelateria con un gusto autentico e una texture unica. Si tratta di una pasta pronta all’uso, realizzata con cioccolato gianduia ricco di nocciole, arricchita con pezzetti croccanti di crêpes al burro, per offrire un contrasto perfetto tra cremosità e croccantezza.

Ideale per praline, entremet, farciture e variegature

Grazie alla sua consistenza bilanciata, questa crema per praline è perfetta per moltissime applicazioni: puoi usarla per creare inserti in entremet e monoporzioni, per farcire crostate, torte moderne o dolci da forno, oppure per variegare gelati artigianali e semifreddi. Si adatta benissimo anche alla produzione di cioccolatini ripieni e mignon da vetrina.

Gusto pieno e ingredienti di qualità

Contiene il 28% di cioccolato gianduia con nocciole, pasta di cacao, burro di cacao, latte in polvere, zucchero e vaniglia naturale. È arricchito con biscotto sbriciolato (23%), olio di girasole, burro concentrato e mandorle. La croccantezza è garantita dal Delicrisp al burro, che mantiene intatta la sua consistenza anche dopo refrigerazione o surgelazione.

Pronta all’uso e facile da lavorare

La crema è fornita in fustini da 5 kg, pronti all’uso. È sufficiente rimescolare il prodotto nel caso di affioramento naturale dell’olio, specialmente se conservato in ambienti caldi. Può essere conservata fino a 18 mesi in luogo fresco e asciutto, max 20°C. Questa crema speciale è pensata per offrire massima resa e praticità a professionisti e appassionati di dolci fatti in casa.

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico: 544 kcal / 2270 kJ
Proteine: 8.1 g
Carboidrati: 53.7 g (di cui zuccheri 39.1 g)
Grassi: 33 g (di cui saturi 10 g)
Fibre: 2.4 g
Sale: 0.2 g

Il Pralinato al Gianduia con Crepes è la soluzione perfetta per chi cerca un gusto ricco, avvolgente e con un tocco croccante in ogni cucchiaio. Perfetto per creazioni raffinate e irresistibili, è una scelta eccellente tra le creme per praline e preparazioni da pasticceria moderna.