Preparato per Crema Pasticcera a Caldo – Confezione 10 kg

La base perfetta per la tua crema pasticcera tradizionale

Il Preparato per Crema Pasticcera a Caldo da 10 kg è la soluzione ideale per chi cerca praticità e qualità nella realizzazione di una crema pasticcera tradizionale, dal gusto autentico e dalla struttura eccellente. Questo semilavorato professionale è indicato sia per i laboratori artigianali che per gli appassionati di pasticceria domestica, grazie a una formulazione equilibrata e facilmente personalizzabile.

Facile da usare, pronta per ogni esigenza

Il Preparato per Crema Pasticcera a Caldo non necessita dell’aggiunta di farina e consente di ottenere in pochi minuti una crema vellutata, perfetta per farcire dolci come bignè, cannoncini, crostate, krapfen o per coprire profiteroles e altri dessert. È sufficiente miscelare 100 g di preparato con 200-300 g di zucchero e 1 litro di latte, cuocere fino a ebollizione e la crema sarà pronta.

Il prodotto si distingue per la resistenza alla cottura in forno e alla surgelazione, garantendo prestazioni costanti e ottimali anche dopo il congelamento o l’utilizzo in preparazioni cotte. Inoltre, la ricetta può essere arricchita con paste aromatizzanti o con l’aggiunta di uova per un risultato ancora più cremoso e gustoso.

Ideale anche per la crema chantilly

Dalla semplice unione di questa crema pasticcera fredda con panna montata in parti uguali si ottiene una crema chantilly professionale, soffice e perfetta per decorazioni e farciture leggere. La sua versatilità rende questo prodotto indispensabile sia per chi lavora nel settore dolciario sia per chi si cimenta in casa nella preparazione di dolci classici.

Ingredienti

amido, addensante farina di semi di carrube, aromi, colorante beta carotene. Può contenere tracce di UOVO e LATTE.

Valori nutrizionali per 100 g

Energia: 1477 kJ / 348 kcal
Proteine: 0 g
Carboidrati: 86.9 g (di cui zuccheri: 0 g, amido: 86.9 g)
Grassi: 0 g
Fibre: 0 g
Sale: 0 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto (max 20°C). In confezione originale chiusa, la shelf-life è di almeno 15 mesi.

Il Preparato per Crema Pasticcera a Caldo è la scelta giusta per garantire risultati costanti, flessibilità d’uso e massima resa nelle tue preparazioni dolciarie.