Preparato per Gelato Istantaneo a Fiordilatte – Confezione 1 Kg

Gusto delicato, preparazione rapida: il gelato fiordilatte che conquista tutti

Il preparato per gelato istantaneo al gusto fiordilatte è la soluzione perfetta per realizzare in modo semplice e veloce un gelato artigianale cremoso, fresco e dal sapore delicato. Con questa base per gelato a fiordilatte in polvere puoi ottenere un prodotto di altissima qualità, ideale sia per chi lavora in gelateria o pasticceria, sia per chi desidera preparare il gelato comodamente a casa propria. La confezione da 1 kg è sufficiente per produrre circa 4 litri di gelato finito.

Ricetta professionale, adatta anche a casa

Per la preparazione, è sufficiente seguire una semplice proporzione:

• Preparato per gelato fiordilatte: 1 kg
• Latte: 3 litri

Versa il preparato nel latte e mescola con mixer o frusta fino a completa dispersione. Se si dispone di un mantecatore professionale, si consiglia di pastorizzare la miscela a 85°C, lasciarla raffreddare e poi mantecarla.

Suggerimento per uso domestico (senza mantecatore)

Se non hai un mantecatore a casa, puoi comunque ottenere un ottimo gelato fiordilatte: dopo aver mescolato il preparato per gelato istantaneo con il latte, versa la miscela in un contenitore basso e largo e riponilo nel congelatore. Ogni 30 minuti, mescola energicamente con una frusta o una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio. Ripeti l’operazione per 4-5 volte, fino a ottenere una consistenza cremosa. Il risultato sarà un gelato fiordilatte fatto in casa, morbido e gustoso, senza bisogno di attrezzature professionali.

Ingredienti e conservazione

Questa base pronta per gelato contiene zucchero, grasso vegetale (palma), latte scremato in polvere, maltodestrine, sciroppo di glucosio disidratato, emulsionanti, stabilizzanti, aromi e sale. Si conserva in luogo fresco e asciutto per almeno 24 mesi.

Ideale per ogni occasione

Perfetto per feste, dessert estivi, ristoranti, pasticcerie e per chi ama preparare gelati artigianali a casa. Il preparato per gelato istantaneo a fiordilatte unisce qualità, praticità e gusto in un solo prodotto.